如何燒羊肉好吃,燒羊肉好吃的做法技巧
1、備料:羊肉一斤,白蘿蔔一根、生薑蔥少許、鹽三克、雞精味精各一克。
2、首先把羊肉放入清水裏,浸泡1個小時,中途換2次水(這一步是爲了去除羊肉中腥味),再把羊肉剁成小塊(稍微均勻一些,這樣後期成熟時間一致)。
3、起鍋放入適量清水(水稍微多一些),把老薑全部洗淨切成片放入鍋裏,再把羊肉放入鍋裏焯水三分鐘後撈出(這一步焯水時間一定要長,這樣才能更好地去除腥味)。
4、接着準備一個不鏽鋼桶,放入羊肉、生薑蔥、清水(水要漫過羊肉一大截才行,這樣後期不用二次加水),大火燒開,再轉小火慢燉九十分鐘。
5、時間一到,放入白蘿蔔塊(白蘿蔔要切成滾刀塊,這樣後期出鍋不容易爛),再煮十分鐘(這時候羊肉已經爛了,如果不知道羊肉是否熟透,用筷子能輕輕戳進去即可)。
6、最後一步就簡單了,那就是調口,依次放入鹽、胡椒粉、雞精、味精(口味稍微清淡一些,這樣入口會更有口感),小火繼續燉一分鐘,即可出鍋裝盤啦。
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美味金錢蛋的做法
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荔枝飲品製作方法
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