川味五花肉做法竅門怎麼做川味五花肉
1、主料:五花肉、洋蔥、青椒。
2、輔料:幹辣椒麪、蒜末、鹽、味精、雞精、醬油、薑末。
3、買回來的五花肉,去皮。
4、去皮後的肉,切成小片就可以了。
5、青椒切成小條的,洋蔥切成圖片上,一小塊的,備用。
6、薑末和蒜末也切好放一邊。
7、現在開炒。首先鍋裏倒油,可以多倒一點,七八分熱的時候,倒入五花肉,不停地翻炒,炒到肉好的時候,把他過油盛起。
8、鍋裏還可以剩一點點油,然後倒入青椒和洋蔥,翻炒,鍋30秒,大概,就可以把肉倒進去,然後放鹽,味精和雞精。再翻炒入味,倒一點醬油和兩勺幹辣椒,炒勻,就可以了。
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