好吃的炒餅做法
1、食材:甘藍半個、餅絲適量、紅蘿蔔半個、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、小蔥1根。
2、先取出買回來的橄欖菜,用刀將橄欖菜切成兩半。取出一半橄欖菜,把橄欖菜的葉子掰開放到一個適當的容器裏,往這個容器里加入少量的水,將橄欖菜清洗乾淨。
3、把清洗乾淨的橄欖菜放到案板上,用刀將橄欖菜切成絲狀。把切成絲狀的橄欖菜放到一個適當的容器裏備用。注意切得橄欖菜絲要儘量細一些。
4、取出一根小蔥,將小蔥的幹葉、皮和根部去掉。把去了皮、幹葉和根部的小蔥放到一個適當的容器裏清洗乾淨。用刀把清洗乾淨的小蔥切成段狀。
5、取出一根紅蘿蔔,把紅蘿蔔清洗乾淨。用刀從清洗乾淨的紅蘿蔔上切下來一半兒。把切下來的這一半紅蘿蔔切成絲狀,把切成絲狀的紅蘿蔔放到一個適當的容器裏備用。
6、往炒鍋裏倒入適量的油,等油熱之後倒入切好備用的小蔥。等小蔥炒熟之後放入橄欖菜、鹽、醬油等調味品。翻炒幾下之後倒入紅蘿蔔和餅絲,再翻炒幾下即可。
7、把雞蛋打碎放入一個碗裏,再放入少量的鹽用勁攪拌攪拌。把餅絲取出之後,把炒鍋清洗乾淨。往炒鍋裏倒入適量的油,等油熱之後倒入攪拌好的雞蛋。把炒熟的雞蛋放在炒餅上。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...