扇貝怎麼看烤熟了

1、熟了的扇貝都會張口，方便人們食用，如果是沒有熟的扇貝，那麼扇貝就不會開口，所以看到扇貝開口的時候，那就是熟了。

2、新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。