蘑菇需要放姜嗎

蘑菇需要放姜嗎：答案是可以。

1、炒蘑菇的時候可以放生薑。

2、蘑菇是一種比較常見的家用食材，每100g新鮮蘑菇中還含有2.1g膳食纖維，2.7g蛋白質，6mg鈣元素，1.2mg鐵元素，因此食用新鮮蘑菇，還可補充人體所需的部分鈣元素和鐵元素。

3、蘑菇雖然營養美味，但在選擇蘑菇時應注意，有些蘑菇是含有有毒成分的，不適宜人食用，且蘑菇易變質，應儘快食用完畢。

1、炒蘑菇的時候可以放生薑。

2、蘑菇是一種比較常見的家用食材，每100g新鮮蘑菇中還含有2.1g膳食纖維，2.7g蛋白質，6mg鈣元素，1.2mg鐵元素，因此食用新鮮蘑菇，還可補充人體所需的部分鈣元素和鐵元素。

3、蘑菇雖然營養美味，但在選擇蘑菇時應注意，有些蘑菇是含有有毒成分的，不適宜人食用，且蘑菇易變質，應儘快食用完畢。

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1、炒蘑菇的時候可以放生薑。

2、蘑菇是一種比較常見的家用食材，每100g新鮮蘑菇中還含有2.1g膳食纖維，2.7g蛋白質，6mg鈣元素，1.2mg鐵元素，因此食用新鮮蘑菇，還可補充人體所需的部分鈣元素和鐵元素。

3、蘑菇雖然營養美味，但在選擇蘑菇時應注意，有些蘑菇是含有有毒成分的，不適宜人食用，且蘑菇易變質，應儘快食用完畢。

炒菌子可以放姜嗎？

炒制野生蘑菇的時候，需要加入生薑和料酒的，不要多，只要起到去土腥味的作用就可以了。

野磨菇裏能否放花椒和生薑？

可以的啊,花椒和生薑屬於調料,只要自己能吃,就可以放的野蘑菇怎麼做好吃呢？首先你要準備以下食材：野蘑菇，生薑，花椒，青椒，生抽，鹽，油。我們要先把野蘑菇洗乾淨，撕成四片，從菇腳開始撕。然後拿出鍋，把撕好的野蘑菇放進去，加水，再加鹽，中火煮到野蘑菇熟透。我們在煮野蘑菇時，可以把青椒，蒜，生薑都切好，準備好花椒。把煮好的野蘑菇連湯帶菇一起倒出。然後熱鍋倒油，加入花椒爆香後取出花椒，下蒜，生薑爆香，再下青椒爆炒，加點鹽再炒。然後把盛出的野蘑菇倒入鍋中拌勻翻炒，加點生抽，翻炒幾分鐘就可以啦。

煮菌類需要放姜嗎

你好

做蘑菇一定要放大蒜的

生薑都可以不放

但是大蒜是一定要放的哈

儘量保證蘑菇的原味！

蘑菇和姜能一起吃嗎

當然可以啊，蘑菇是菜，姜是佐料，我們家吃的時候是可以放的。

蘑菇怎麼炒好吃？

蘑菇切片，鍋內放油爆香，放入裏脊肉炒變色，加入老抽，蘑菇，鹽，胡椒粉炒勻，這樣好吃的炒蘑菇就做好了，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：蘑菇 400克、裏脊肉 50克、蔥 1棵、姜 3克、調和油 15毫升、鹽 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。

1、第一步把蘑菇洗淨切片。

2、裏脊肉切片，放一旁備用。

3、鍋內放油加熱，放姜，蔥，裏脊肉炒至變色。

4、加入老抽炒勻。

5、加入蘑菇炒軟。

6、放鹽，胡椒粉，炒勻。

7、盛出，完成。

注意事項：

1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就變得太薄，吃起來不好吃。

2、不要放太多調料，簡單的鹽和胡椒粉調味，食材本身的鮮味就很好吃了。

燉菌菇湯要不要放姜和蔥

放了會更香 姜用油爆香後把菌菇翻炒出汁後再加足量的水燒開轉中火煮個十分鐘左右 放適量的鹽 胡椒粉 雞精 起鍋的時候再放蔥花 出來的湯非常鮮美 你可以試試

蘑菇的做法大全 [涼拌蘑菇的常見做法]

　　涼拌蘑菇是一道由蘑菇、蔥等食材製成的美食。是一道常見的家常開胃菜,用一種或幾種蘑菇,簡單操作,用辣椒油一拌,味道鮮美,營養豐富。下面是我精心爲你準備的涼拌蘑菇的常見做法，希望對你有幫助!

　　做涼拌蘑菇需要的調料

　　涼拌蘑菇一般放鹽,也可以放糖增加點鮮味,但不宜太多,總體是鹹味的菜更好吃,姜蔥蒜都可以適量放點,味道更豐富。盛碟的放點辣油更鮮辣可口,辣油不要澆多,淋上一點點就可以。如果不想吃辣的,也可澆上花椒油或香油。

　　涼拌蘑菇的常見做法

　　做法一:

　　原料:杏鮑菇;蟹味菇;白玉菇;金針菇;乾紅辣椒(可不放);花椒(可不放);香蔥;蒜;鹽。

　　步驟:

　　1、將幾種蘑菇用水沖洗兩遍,燒一鍋開水,將蘑菇放入焯至熟後撈出,瀝去水分待用。

　　2、辣椒油的做法:將乾紅辣椒擦乾淨,掰成小段,和花椒粒一起放入耐熱的碗中,炒鍋內倒入少許油,燒熱後,倒入盛幹辣椒的碗中,香辣氣息馬上飄出。

　　3、待油晾涼即可使用;將辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上,再撒上切碎的香蔥、蒜末、少許鹽,拌勻即可。

　　做法二:

　　原料:蘑菇250克,蔥,少許,橄欖油,鹽,海鮮醬油,香油適量。

　　步驟:

　　1、蘑菇洗淨,去蒂切片待用,蔥切蔥末

　　2、水燒開後,倒入蘑菇燒兩三分鐘後,撈起,放入涼水中過一下,然後瀝乾水。

　　3、取一個空碗倒入瀝乾水的蘑菇,放入適量的鹽,海鮮醬油,橄欖油,香油拌勻,撒上蔥花。

　　做法三:

　　原料:蟹味菇250克,幹木耳5朵,黃瓜50克,胡蘿蔔50克,紅色的彩椒50克,蒜末一勺,薑末半勺,熟芝麻適量,醋一勺,鹽一小勺,味精小半勺,鮮花椒油半勺。

　　步驟:

　　1、黃瓜、胡蘿蔔切成片,彩椒切成塊;蒜和姜切成末。

　　2、木耳泡發後用手撕成小塊,蟹味菇洗淨後與木耳放到沸水中煮5分鐘後撈出放入涼水中,以保證蘑菇和木耳的爽脆。

　　3、倒掉木耳和蘑菇中多餘的水分,放入黃瓜片、胡蘿蔔片、彩椒塊、蒜末和薑末。

　　4、挑入調料拌勻即可享用啦。

　　涼拌蘑菇的食物相剋知識

　　專家指出,蘑菇不能與鵪鶉肉一起食用。爲了儘量減少中毒機率,吃蘑菇時最好別喝酒,因爲有些毒素在酒精作用下,會加重中毒症狀。

炒蘑菇可以放生薑大蒜

你好

炒蘑菇一定要放大蒜的

生薑都可以不放

但是大蒜是一定要放的哈

儘量保證蘑菇的原味！

煲菌湯需要放蔥薑蒜嗎？

問題一：菌菇湯的做法，菌菇湯怎麼做好吃，菌菇湯的家常做法 主料

杏鮑菇150克

香菇20克

草菇15克

海鮮菇30克

口蘑30克

輔料

細香蔥

1根

胡椒粉

1/2茶匙

食鹽

1/2茶匙

水

適量

用料小祕訣

臨出鍋加入家樂雞粉提鮮

大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇

菌菇湯的做法

1.

材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小

2.

蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裏熱油，爆香姜和蒜

3.

放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水

4.

大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉

5.

調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可

問題二：菌菇湯怎麼做最好喝 菌菇湯的做法大全 菌菇湯的原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇各適量

菌菇湯的配料：大蒜、姜、香蔥

菌菇湯的調料：高湯、食用油、鹽各適量　　菌菇湯的做法：1、菌菇去根部，洗淨，用淡鹽水浸泡後瀝出待用。

2、鍋中倒入適量冷水，燒開後放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。

3、姜蒜切片，香蔥切末。

4、鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。

5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。

6、轉至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時左右。

7、調入適量鹽調味。

8、關火，撒上香蔥花即可。

問題三：怎麼做好吃，菌菇湯的家常做法 1.選取幾種自己喜歡的蘑菇，泡發，然後撕成條。

2.蔥切段，薑切片，蒜切片。

3.一小段棒骨，焯水。

4.鍋放底油，蔥薑蒜爆香。

5.把蘑菇也放進去炒一下，倒少許料酒，去蘑菇腥味。

6.把炒好的蘑菇及蔥薑蒜還有棒骨一起放入砂鍋，加熱水，一次加足。並放少許料酒、雞精。

7.大火燒開後，轉小火，蓋蓋子，但注意鍋中保持翻滾狀態。

8.煲1-2小時，出鍋前20分鐘加鹽。然後就OK啦！

問題四：菌湯的做法，菌湯怎麼做好吃，菌湯的家常做法 主料豬大排適量

輔料真姬菇適量 蟹味菇適量 牛肝菌適量 松蘑(幹)適量

調料食鹽3克 蔥適量 姜2片 料酒適量 白糖適量

排骨菌菇湯的做法

1.排骨加薑片、蔥段、料酒飛水、衝淨後入燉盅2.牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發，洗淨入燉盅

3.蟹味菇、海味菇去蒂，飛水後入燉盅

4.薑切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘後關中小火慢燉2―3小時，加鹽調味即可

希望我的回答對你有幫助

問題五：蘑菇菌湯怎麼做 主料

蘑菇四朵 鮮香菇四朵

草菇八朵 秀珍菇十個

肉絲一小把 雞毛菜一小把

輔料

鹽 味精

澱粉 麻油

菌菇湯的做法步驟

1. 蘑菇洗淨，切比較厚的片

2. 鮮香菇洗淨，去根一切三或四塊

3. 草菇洗淨，一切二

4. 秀珍菇洗淨

5. 肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻

6. 雞毛菜去黃葉老葉，洗淨

7. 鍋內入油，油熱加入醃過的肉絲煸炒至變色，盛出

8. 鍋洗淨擦乾，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水（較多）燒開，轉中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。

小貼士

1、各種原料可多可少，根據實際的情況。也可以加入其它的菌菇。

2、今天因爲做竹筍炒肉絲，正好有肉絲，所以在菌菇湯里加入肉絲，味道就更鮮美了。加入雞毛菜，營養更全面，顏色也更漂亮。 3、我這次做的菌菇湯，照片拍得不太好，望大家多多包涵。但味道還是相當的鮮美，老公還以爲是雞湯呢。

4、菌菇是營養保健的食物，多吃可防癌哦。

問題六：不用炒的煲菌菇湯做法 我在家做菇湯一般就是各種新鮮蘑菇，什麼香菇，雞腿菇，金針菇，平菇等~反正你市場上能看到的新鮮蘑菇都可以，洗淨後，香菇，雞腿菇這樣比較大的蘑菇切一下，切成片，然後用開水輕輕菀幌攏之後鍋裏（砂鍋最好）放上一鍋水，清煮，臨出鍋時候加鹽，雞精（我家用的魔廚牌高湯，比雞精味道好）香油少許，關火~！切點香蔥和香菜，盛出來之後再依據個人口味添加~！

問題七：家常菌菇湯怎麼做好吃 菌菇焯水用水衝一下切碎。

起鍋熱油煸炒菌菇片刻，放2碗水燜煮3分鐘。

放鹽和雞精調味，用溼澱粉勾芡即可。

問題八：菌菇湯家常做法，正宗菌菇湯怎麼做 用料

主料

杏鮑菇150克

香菇20克

草菇15克

海鮮菇30克

口蘑30克

輔料

細香蔥

1根

胡椒粉

1/2茶匙

食鹽

1/2茶匙

水

適量

菌菇湯的做法

1.

材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小

2.

蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裏熱油，爆香姜和蒜

3.

放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水

4.

大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉

5.

調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可

問題九：菌湯應該怎麼做是好吃的? 鮮菇湯 烹飪完成時間：20分鐘 所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油 調味料：鹽、胡椒粉 做法：1．所有菇類洗淨，較大型菇類切成絲備用 2．鍋內置水或高湯，將所有菇類及胡蘿蔔絲、肉絲下鍋煮至沸騰 3．下調味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。 雞茸蘑菇湯 配料：黃油，麪粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量乾麪粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 豆苗蘑菇湯 材料： 豆苗、口蘑、金針菇。 做法 1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。 2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油) 要點： 1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。 2、若是有現成的雞湯，可以加一些。 雞肉蘑菇湯 原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜做法 1、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用； 2、將雞肉切丁放入鍋中煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。 功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃。紫米粥、小米粥，營養豐富，養脾胃。 奶油蘑菇湯 材料： 鮮蘑菇4-5個白脫油麪粉特濃牛奶 操作：1 將蘑菇切片用開水氽燙瀝乾； 2 切一小塊白脫油（大約20克左右）用小火融開，然後調入3勺麪粉調至均勻； 3 倒入高湯（沒有高湯用清水+雞精）2碗、牛奶半瓶、鹽少許 蘑菇片； 4 待湯滾開了即可。 材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油 步驟：蘑菇切片，以黃油翻炒備用(可加入洋蔥丁)。 適量黃油、牛奶與麪粉加熱混合，加入蘑菇燜煮。 快捷辦法：蘑菇可以爲罐裝切片鹽水蘑菇，懶人亦可省略翻炒步驟。加熱、悶煮諸項微波爐亦能完成。 變化：若將蘑菇換作玉米/罐裝玉米，即成奶油玉米湯。亦可加什蔬(諸如胡蘿蔔丁、青豆粒)、火腿丁，成就奶油湯的種種變化。 平菇三鮮湯 一、原料： 1.主料：鮮平菇150克，榨菜5克，豬肉片50克，菠菜6棵。 2.調料：精鹽、醬油、豬油。 二、製法 1.將平菇去雜洗淨切片。榨菜切片。菠菜洗淨。肉片放入沸水鍋焯透， 撈出待用。 2.炒鍋注入清水適量，投入平菇、榨菜燒沸，後放菠菜、肉片、精鹽、 醬油，燒沸後起鍋裝碗，淋上豬油即成。 按：平菇是價廉物美的食用菌，對胃、十二指腸潰瘍有很好的療效，還有降 壓、降膽固醇、抗癌以及追風散寒、 舒筋活絡的作用。配以豬肉兼有補益的 作用。可作爲胃、十二指腸潰瘍、肝炎、高血脂、動脈硬化以及癌症、筋脈 不舒、麻木等病症患者的輔助食療菜餚食用。 蘑菇紅花湯 配方：蘑菇30克 紅花6克 黃瓜100克姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克 製作：1. 把蘑菇發透，洗淨，切片；紅花洗淨；黃瓜洗淨，去籽，切半月形薄片；薑切片，蔥切段。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入清水500毫升，燒沸，加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽，用中火煮15分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃蘑菇、黃瓜佐餐。 功效：開胃健脾，補益氣血。慢性肝炎，兼白細胞減少症、煩渴患者經常食用甚佳。 營養的蘑菇湯 材料：大雞腿2個（或者小雞腿6個），各種你喜歡吃的蘑菇（我一般會買平磨，金針菇，滑子菇），大料一個，蔥一小段，姜兩片，排骨湯粉（沒有......>>

香菇燉雞要放姜和蔥嗎

放姜就可以了，目的是去除雞肉的腥味。

主料：土雞半隻、鮮香菇6朵

輔料：黃酒1湯匙、小蔥少許、鹽少許、生薑8克

1、準備好食材。

2、土雞洗淨後斬塊，香菇洗淨後切成厚實一些的片。

3、備好黃酒和生薑片。

4、先把雞肉冷水下鍋焯水後撈起。

5、再把香菇加入沸水裏焯水後撈起。

6、把雞肉加入電壓鍋裏注入熱水後加入黃酒，通電壓20分鐘。

7、等排氣後打開加入香菇後再壓5分鐘。

8、之後打開加入鹽調味後熄火出鍋。

9、盛入碗中，根據個人喜好撒上蔥花。