油菜籽的具體貯藏方法
1、乾燥貯藏:油菜籽收穫後應抓緊晴天及時曝曬,曬乾後必須冷涼後方可入倉。曝曬過程中應同時進行整理除雜,以減少帶菌多的灰塵雜物,減輕發熱黴變程度。貯藏時要根據加工的要求和油菜籽的具體情況合理堆存:若含水在10%以下符合加工榨油要求的可矮堆2.5m高,可以存放到夏季高溫前;若需較長時期保藏,水分應降至8%以下矮堆或包裝堆存,供陸續加工榨油;若水分含量爲10%-13%,則達不到加工要求,一般只能保存1-3周,應在晴天及時出曬,把水分降到10%以下才能加工和保藏:若水分達13%以上則隨時都有發熱黴變的危險,應立即採取措施降低水分含量。
2、密封缺氧藥劑保藏:油菜籽新收穫時含水量高,若遇陰雨天無法乾燥時可採用該方法進行短期保藏。用塑料薄膜嚴密封閉,2-3周內可自然降氧,積累二氧化碳抑制菜籽本身和微生物的呼吸,從而達到保鮮目的。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...