苦瓜炒蛋的做法,苦瓜可以炒蛋吃嗎
苦瓜炒蛋的做法是,準備食材苦瓜一根,雞蛋4個,鹽和雞精,將苦瓜洗淨切好,加鹽醃製五分鐘,基礎苦瓜汁,然後鍋裏燒油,加苦瓜炒1分鐘,加入打好的雞蛋,翻炒出鍋,苦瓜炒蛋的做法具體如下。
製作方法
主料:
苦瓜1根,雞蛋4個;
調料:
鹽2勺,雞精1勺;
苦瓜炒蛋的做法步驟:
1、苦瓜洗淨對半切開,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中;
2、加入1勺鹽醃5分鐘,然後擠出苦瓜汁備用
3、雞蛋打入碗中,放入1勺鹽調勻;
4、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入苦瓜炒1分鐘撈出,放入雞蛋碗中拌勻;
5、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入蛋液快速翻炒;
6、炒熟後放入1勺鹽調味即可出鍋。
小技巧:
在攪拌雞蛋之前,可以在雞蛋裏面加一些花生油,煎出來的蛋更香,做出來的菜更美味。
很多人會問,苦瓜可以炒蛋吃嗎?其實苦瓜炒蛋很多人應該都吃過,不少餐廳也會有這道菜,當然是可以一起吃的,同時這還是一道非常的常見的家常菜,很多人喜歡吃。苦瓜炒蛋的做法非常簡單,基本上看看就會了,而且不會花費很長的時間。
雖然苦瓜炒蛋是一道比較簡單的菜,但是這道菜營養價值高,非常值得吃,苦瓜能清熱解毒,還能幫助消化,但是脾胃虛寒的人一定要熟吃,這也是一道養生家常菜。
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