二十斤大魚做法

1、食材準備：魚適量，油少許，鹽糖適量，姜，胡椒粉，麪粉適量。

2、將青魚去鱗，肚腮等，洗淨切片；

3、魚中放入鹽，糖，料酒，胡椒粉和薑末醃一會；

4、然後加入麪粉攪拌均勻，放入7分熱的油鍋中，中火炸；

5、炸至兩面金黃後撈出控油即可。