10斤大草魚如何做好吃

1、食材：草魚、啤酒、紅椒、澱粉、番茄醬、小蔥、水、調味品。

2、將草魚去鱗、去內臟，洗淨，在魚身兩面切十字刀。

3、用廚房紙裹着魚，吸取表面的水份，隨後將魚放入盤中，在表面均勻塗抹幹澱粉。

4、取出一個碗，放入黑胡椒粉、蔥、紅椒、鹽、糖、老抽、和清水適量拌勻。

5、鍋中熱油，4、5成熱時，用小火將魚兩面都煎一下。

6、煎好後，將第3中調好的材料倒進魚鍋內，中火煮開後，在魚身上放點番茄醬。

7、大概5分鐘後倒入啤酒，慢火燉10分鐘即可。