如何做醬爆墨魚仔

1、食材：墨魚仔、辣椒醬、醬油、糖、鹽、油、蔥、姜、蒜。

2、墨魚仔洗淨，用水氽熟後盛出，儘量瀝乾水份。

3、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香後放入辣椒醬，翻炒幾下後根據自己的口味放醬油、糖、鹽。

4、繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。