玉米的好吃妙招
1、松子玉米制作過程:
(1)將朝天椒、紅蘿蔔、大蔥所有切玉米尺寸的丁。
(2)最先松子淋油。這一步要分外當心!!由於松子特非常容易糊!鍋內給油,待水溫有3成熱,就把松子放進鍋中,維持文火,瞪大眼,邊拌和邊觀查,要是看白色松子略微有一點點掉色,就需要趕快撈出來瀝油。那樣,運用溫存,松子就可以炸好,變脆香了。
(3)另起一鍋,加底油,另外下蔥段和胡蘿蔔丁爆鍋,煸出香氣後加朝天椒丁,煸炒兩下,就可以添加甜玉米罐頭煸炒了,至熟,加半勺子鹽調料,盛盤起鍋。
(4)將準備好的松子,倒進盤裏,翻拌,就可以開吃完)
(5)提醒:朝天椒、紅蘿蔔在這兒主要是起顏色的功效,因此 基本上挑小一點的就可以了。
(6)這一菜儘管沒加一點糖,但因爲甜玉米罐頭和松子的原因,基本上是甜香氣的。可是加平常燒菜用食鹽量的一半乃至是1/3,能夠讓這一菜吃起來更鮮。
(7)往往最終把松子拌入盤裏,能夠更強的維持其脆香的口味。
2、焗玉米制作過程:
(1)將蒜頭(清洗),熟生豬肉切小傅;雞蛋煮老切成片,玉米清洗瀝乾,預留。
(2)把鍋燒熱後放進動物油,待熔融後放進玉米炸至淡黃色,添加食鹽,細砂糖炒透盛盤;預留。
(3)將熟生豬肉丁、藍莓幹、蒜頭丁、橄攬、蛋片、食鹽、白胡椒粉、少量白湯放到一起翻拌後,放進焗盅內,倒進玉米刮平,撒上細砂糖蓋上,放進爐壁慢火至成焦淡黃色(約三十分鐘),就可以服用。
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