紅魚子醬的製作方法步驟

1、食材：魚子200克、黃豆醬50克。

2、輔料：蔥10克、油2勺。

3、魚子洗乾淨，去掉筋膜。

4、用水煮一下，魚子會變成紅色。蔥切末備用。

5、鍋裏放油，放入蔥末熗鍋。

6、倒入焯好的魚子，翻炒一下。倒入黃豆醬。

7、小火熬煮，然後用鏟子攪拌防止粘鍋。

8、水分蒸發的差不多了，炒到發乾的程度就可以了，關火盛出。

9、直接吃或者拌米飯麪條都不錯。