自制羊肉卷做嫩的方法

1、首先將羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗淨，將一些筋頭巴腦的部分去掉。

2、用保鮮膜將肉像壽司那樣捲起來，包好。放進冰箱冷凍，凍硬凍實。

3、最後將肉放在常溫下，略放軟一點點。然後開切。厚薄自己控制即可了的。