羊肉炒蘑菇的烹飪方法
1、做法一。主料:羊肉250克、蘑菇500克。輔料:油適量、醬油適量、大蒜4瓣、鹽適量、花椒粉適量、生薑粉適量、大蔥1根、雞精適量、紅辣椒2個。做法:羊肉切片;蘑菇洗乾淨瀝水後,撕成條;蔥切段,蒜切片;乾紅辣椒泡軟切段;坐鍋起油,下入羊肉片,炒至無水分;放入蔥、蒜紅辣椒煸香,撒入姜粉、花椒粉、鹽,淋上醬油;將蘑菇下鍋翻炒至熟,調上雞精即可。
2、做法二。材料:羊肉200克,蘑菇200克,澱粉,蔥,鹽,雞精,食用油。
做法:羊肉切絲,蘑菇洗淨切成片。瀝乾水,備用。油鍋加熱,放入事先切好的生羊肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。待羊肉七八成熟時,加入洗好瀝乾的蘑菇片,加鹽、雞精翻炒,並加蓋輕火三分鐘。加入蔥花,稍作翻炒,即可出鍋。
3、做法三。配料:羊肉200克、平菇350克、蔥姜量、料酒1勺、白胡椒粉2克、花椒粉2克、生抽1勺、蠔油1勺、醬油1勺、黃醬1勺、精鹽適量。做法:處理食材:平菇撕成小塊,清洗乾淨,充分攥幹水分,羊肉切成條,用水洗淨血沫;蔥切片,姜切絲。鍋燒熱後放油,放入羊肉煸炒至肉變色。羊腿肉很嫩,加上後面和平菇的翻炒時間完全可以炒熟,而且會很嫩。放入蔥姜,炒出香味。加入1大勺料酒,2克白胡椒,2克花椒粉,1勺生抽,1勺醬油,1勺蠔油。最後加1勺黃豆醬,中小火炒出醬料的香味。倒入平菇,轉大火翻炒至平菇熟透後。加入適量鹽翻炒均勻,即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...