窩窩頭煎着吃好不好吃，窩窩頭煎着吃能好吃嗎

1、窩窩頭煎着吃能好吃。

2、鍋里加入少許的芝麻油，將切成片的窩窩頭煎至稍黃(看自己的喜好)，快熟時撒入碎芝麻，蔥花，孜然粉，五香粉，辣椒粉。完全可以不加鹽或只加入少許的鹽。早餐時，配上蔬菜水果和牛奶就既完美又快捷，的一餐啦！

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香煎窩窩頭的做法，香煎窩窩頭怎麼做好吃，香煎

用料

窩窩頭材料:

玉米粉、麪粉、糯米粉 150克50克30克

豆漿和豆渣、糖 190克30克

窩窩頭餡料:

泡豇豆、肉末、鮮竹筍 各100克

蒜末、青椒、小米椒 10克30克5克

鹽、味精 少許

窩窩頭的做法

將玉米粉、麪粉、糯米粉混合

豆漿豆渣加糖混合，慢慢倒進混合好的玉米粉碗裏，邊倒邊攪拌

攪拌好揉勻即可

分成12個35克左右的劑子

兩手搓成圓錐型

用虎口捏住，用食指在大的一端戳

個洞

整理成窩窩狀

全部整形好，放蒸籠，蒸鍋大火水

開後調中火蒸15分鐘左右燜3分鐘

即可

接着來炒窩窩頭餡料，鮮竹筍提前沸

水焯燙，切細，泡豇豆切細，青椒、

小米椒切細

熱鍋倒油，中火，下入肉末炒至斷生

下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青

椒、竹筍、泡豇豆，快速翻炒均勻，

加鹽、味精出鍋。

好好吃哦~

小貼士

玉米粉、糯米粉吸水性強，加水視情況而定。餡料可依自己喜歡的口味隨意調整。豆漿打得細，不好過濾豆渣，所以就混合在一起，就不用加水了。加糯米粉的窩窩頭趁熱好吃，有點糯香，如果涼了上蒸鍋蒸熱就一樣恢復原味。

煎窩頭的做法，煎窩頭怎麼做好吃，煎窩頭的家常做法

主料窩頭250g雞蛋100g輔料油適量鹽適量生菜適量

步驟

煎窩頭的做法步驟11.窩頭一個。

煎窩頭的做法步驟22.窩頭切片。

煎窩頭的做法步驟33.鍋內放適量的油。

煎窩頭的做法步驟44.雞蛋打散放入鹽，窩頭片放入蛋液裏。

煎窩頭的做法步驟55.放入油鍋內。

煎窩頭的做法步驟66.放上點生菜。

小貼士

窩頭切片要薄一些。

“窩窩頭”的做法比蒸饅頭還簡單，味道也非常好吃嗎？

堅信很多人都懂我們自己的祖上們有一種比較常見的正餐，那便是窩窩頭了。聽說在這個缺衣少糧的年代，大家基本上就是買不起大米白麪的，玉米麪窩窩頭纔算是那時候餐桌上的熟客。

儘管以往大衆的飯桌上窩窩頭是常見食物，但對於我們這種八零後、九零後甚至零零後而言，很多人都是對的窩窩頭這東西充滿好奇心。有一些人便思量了，大家也嘗一嘗窩窩頭哪些味道唄，看看祖上們吃的東西究竟是什麼物品。

今天小編就來給大家分享一下做窩窩頭的具體方法，假如好奇心的話也可以按這個方式嘗試一下，實際上味道也是非常不錯的哦。實際上，“窩窩頭”的處理方式比做饅頭還簡易，味道也特別好吃。

第一步：取適量玉米麪參與到大盆裏邊，隨後向盆裏邊加入適量熱水，一邊添加開水一邊拌和玉米麪，一直到玉米麪被拌和到一個個粗顆粒的形態才行。

第二步：不斷向大盆裏邊添加少許小蘇打和少量冷水，拌勻以後兩手和麪，一直到麪糰搓揉光潔才行。

第三步：麪糰搓揉好了以後雙手揪下一小塊麪糰，將麪糰搓成小包團的形態以後用大拇指在麪糰中間挖出來一個小洞樣子，放進一旁預留。

提醒：揉麪的時候我們切記不能讓麪糰整得太乾燥，麪糰幹一些做出來窩窩頭樣子好，可是吃起來一點都不好。

第四步：鍋之中加入適量的冷水，直到水被煮沸了後將窩窩頭放進鍋裏邊蒸20分鐘，這樣一份美味的窩窩頭就完成了。

儘管窩窩頭算得上雜糧食品類，但它的味道一點都不會太難吃。終究窩窩頭的重要原料苞米或是非常美味的，很多人第一次吃這類特色美食都能被它味道吸引住。

當然，由於玉米麪是雜糧的原因，我們吃窩窩頭營養的肯定不如饃饃、鮮麪條什麼的特色美食。假如是人體急缺營養成分的患者就不要吃太多了；假如是欠缺雜糧化學纖維的人或是可以試着的。

下邊共享幾類讓窩窩頭更好吃的小妙招。

喜歡吃甜食的小夥伴們還可以在做窩窩頭時添加少量白砂糖，那樣窩窩頭的味道也會像特色小吃一樣美味可口。

大家可以正在做窩窩頭時在裏邊加入適量的白麪粉、板栗面，那樣製成一種混和口味窩窩頭，味道真是太美味了。

同樣在窩窩頭下邊小空裏邊加菜的做法，聽說之前的大家就是如此吃的東西，不過裏邊到底加什麼菜大家自己開發設計吧，一定會有一種菜加上非常好吃。

窩窩頭好吃嗎？

窩窩頭，中國北方地區常見的麪食，過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧爲主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。

如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。

下面說人話，真正的窩窩頭是純玉米做的，而且是未經過精選的粗玉米，我奶奶吃過，她跟我說吃那東西“拉嗓子”，這東西過去是窮人吃的，你現在飯店吃到的窩窩頭，使用蕎麥和白麪混合而成，再配上超好的酸菜肉沫，當然好吃了，想吃的話可以去超市買冷藏窩窩頭，自己回來蒸一下就好了。

香煎粘窩頭的做法步驟圖，香煎粘窩頭怎麼做

主料：窩窩頭100g

輔料：油適量

步驟

1.窩窩頭。

2.切片。

3.碼入油鍋內開始煎制。

4.兼職的過程中，控制火候，及時翻面。

5.將每一片兩面都煎至金黃，即可。

小貼士

1、窩窩頭切片。

2、用油耐心將兩面煎制金黃即可。

窩窩頭好吃嗎？

窩窩頭一般是玉米麪做的，的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏面凹進去的口，故得名窩窩頭。現在不常見，市面上有一種五穀稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是採用五穀雜糧爲基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、乾澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。

康維粗糧窩窩頭，採用天然綠色的五穀雜糧爲主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。中國廣西百歲村老人不易患高血壓病，與他們主要食粗糧有關。

窩窩頭怎麼做最好吃？

爲大家分享一個粗糧蔬菜窩窩頭的做法，窩窩頭一般是玉米麪做的，的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏面凹進去的口，故得名窩窩頭。

窩窩頭雖然常見，但已不再是單一的只用玉米麪製作，因爲人們追求的不是那種生硬、乾澀的口味，而是綠色、美味、營養的食物。下面就爲大家詳細的分享一下這道粗糧蔬菜窩窩頭的做法，喜歡的朋友抽空也趕緊試一下吧。

【粗糧蔬菜窩窩頭】

1.首先我們準備一下食材，胡蘿蔔一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿蔔絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以後，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿蔔放在一個盆中，生薑一小塊先切成薑片，再剁成薑末都放在盆中。

2.接下來我們燒一點開水，把菠菜焯一下水，水燒開以後把菠菜放在開水中，快速焯一下水，撈出控幹水分以後放在案板上面切碎。

3.把菠菜切碎以後放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然後加入高粱麪粉50克、玉米麪粉50克、小麥麪粉100克。

用手把這三種麪粉和青菜揉到一起，盆中還有乾麪粉時就加入一點熱水，熱水的量不需要太多，把麪粉攪拌到沒有乾麪粉，能團成團把盆揉乾淨就可以了。

4.這個不需要餳發，接下來我們取個盤子，在盤子上面均勻的刷上一層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓一把麪糰，先用兩手把面團團成一個圓球，然後用大拇指從中間戳個洞團成一個窩狀，儘量把窩頭做的薄一點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節省時間。

5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以後放上篦子，用小刷子刷上一層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。

6.這個窩窩頭不是發麪的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以後就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久一點，蓋上鍋蓋水開以後蒸15分鐘，15分鐘以後我們先關火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿蔔窩窩頭就做好了，一個一個取出來放在盤子中就可以食用了，取出一個用手掰開看一下，裏面全是菜，筋道又可口。

窩窩頭怎麼做最好吃？必須要燙麪嗎？（開水和麪）？

小時候媽媽經常會蒸窩頭來吃，隔三差五的就會做，那時候家裏條件差，玉米麪比白麪要便宜，所以經常來做。但那時候的窩窩頭特別粗，吃上去都拉嗓子的感覺，那時候如果吃煩了，還會加入菜，做成菜窩頭去吃。現在也經常去吃窩窩頭，但現在的窩頭和以前的窩頭差距比較大。現在的窩頭會放入很多其他的食材，做出比較細膩的口感，軟軟糯糯特別好吃，我前幾天做了一次玉米麪的窩頭，是和麪粉混合起來做的，因爲需要發酵，所以我用溫水來做的。 如果是需要發酵的情況下，還是建議用溫水來做，溫度不能太燙。如果是單純的玉米麪窩頭，可以用開水來做。還有要根據季節的情況來變化，夏天可以用稍微冷一點的水，冬天的時候一定要用熱水。前幾天我用麪粉和玉米粉，混合起來做了一次發麪的窩窩頭，非常好吃，我說一下具體的製作方法，希望對你有所幫助。

玉米粉，麪粉，酵母，溫水。

窩窩頭小時候吃過幾回，感覺真心的難吃，咽都咽不下去，是玉米麪坐的那種，心中對這個一直忌諱，我還記得用玉米麪做得用開水燙麪，做出型上鍋去蒸，蒸屜下面燉上菜，想想小時候，苦澀快樂的時光，是這些不喜歡吃的養大了我們。

一晃好多年沒見吃過窩窩頭了，無意中在市面上看到了這個金的可愛的食物，淨忍不住勾上來了食慾，買個一吃發現原來這個美味啊！完全和記憶中的不一樣，現在沒事的時候在家也做一做窩頭，不過是我自己改良版的，現在介紹給大家，分享一下我的快樂。

首先，用一斤面做比例，一斤白麪，一兩玉米麪，雞蛋一個，白糖一小把，酵母六克，泡打粉五克，水六兩，酵母，糖雞蛋放入水中和勻，泡打粉放面中，最後把料水倒入面中和勻醒發二十分鐘，做出型來放在溫水鍋中再醒發十五分鐘，大火蒸熟，非常的鬆軟，美味極了

以前的窩窩頭是真的不太好吃，至少我的長輩們回憶起來他們小時候吃過的窩窩頭，差不多都是一致的如此評價。雖然那個粗糙的口感和濃郁的玉米味道是他們兒時的回憶，但是用老人家的話說就是：“我們以前如果能有白麪饅頭吃，誰會願意吃窩窩頭呢？”。

很多 美食 最初的誕生都不是因爲人們憑空就覺得那麼做會好吃，基本大多都是爲了保存食物，或者是沒有其他更好的選擇下的不得已而爲之，那種口又粗糙又偏硬的窩窩頭就是如此。這次我們就來分享一下比較好吃的窩窩頭做法，畢竟憶苦思甜這種事也不能天天做，粗糙難嚥的窩窩頭也不能天天吃。

【準備材料】 ：玉米粉200克、糯米粉180克、奶粉50克、糖50克、水220毫升（常溫即可）。

【製作步驟】 ：

問題一：窩窩頭必須要燙麪嗎？

答：當然不是必須燙麪了，而且從口感上來說最好是不要燙麪。因爲蒸出來的這種麪食要想口感好，那麼基本要有兩條路：①麪粉自身纖維之類的粗質成分含量比較低，以及②適當的發酵。

玉米麪粉本身纖維含量就是小麥麪粉的10多倍，所以“①麪粉本身纖維等粗質成分低”這個事情基本已經跟玉米麪沒啥關係了，我們摻一些糯米粉、麪粉或者黃豆粉進去就是爲了降低這個高纖維的粗糙口感。

所以如果我們再用開水燙麪的話，基本就徹底絕了玉米麪發酵的可能性，把第二條路也堵死了。如果不燙麪的話，殘留的微生物在餳面的時間裏就能稍微發酵一下，讓麪糰鬆軟一些，這樣蒸出來的窩窩頭口感會相對柔一點。可如果開水燙麪，那基本絕大多數微生物就都給殺死了，窩窩頭是差不多放進鍋裏多大，蒸出來就差不多還是那麼大，而且很瓷實，口感偏硬。

問題二：玉米粉和糯米粉的比例是固定的嗎？

答：這個也肯定不是固定的，只不過在綜合考慮了香味和口感之後，個人覺得這個比例是最爲適合的，蒸來的窩頭放涼了都很好吃，隔天吃都不需要重新加熱。如果不喜歡這個偏柔軟彈糯的風格，也可以不用糯米粉和奶粉，改爲添加玉米粉一般量左右的黃豆麪也是不錯的，但是這個做法建議可以加入麪粉總量1%左右的酵母，略微發酵一下口感更加鬆軟。另外面粉總量和水的比例有時候也還需要一些精細調整，畢竟大家各自家裏買到的麪粉之類的吸水程度也是有差異的，但是大致比例不會錯。

答：現在的人們精細主食吃的太多了，雖然口感都很好，但是麪粉和大米在加工過程中會失去不少粗糧本身的營養物質，而且加工越細緻升血糖的速度就越快，那麼時不時吃一點玉米麪製品除了可以調劑口味之外，從營養和 健康 的角度來說也是蠻好的。不過純粹的玉米麪窩窩頭實在是有點不好下嚥，對於一些吃慣了精米白麪製品的朋友來說可能都覺得“剌嗓子”，那麼這種粗糧細作的方式就更好接受一些，畢竟再怎麼 健康 的食物也得想辦法讓人愛吃纔是硬道理啊。

用料

玉米麪（corn meal）200g，普通麪粉200g，豆漿或牛奶220ml，糖20g，酵母6g

玉米窩窩頭怎麼做 吃了好不好

　　窩窩頭是老一輩人吃過來的一種食物，主要材料是玉米，玉米含有豐富的纖維素和礦物質，對於促進食慾和代謝是有好處的。在家可以自己製作窩窩頭，安全又衛生。那麼玉米窩窩頭如何做?下面就來看看它的製作方法和保健的效果。

　　玉米窩窩頭是一種古老的傳統麪食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，輔料有白糖、熱水等。玉米窩窩頭玉米香味濃郁，甜香軟糯，過去是窮苦人家的食品。

　　玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人羣食用。經常吃窩窩頭可以有調理腸胃的作用，對於保護腸胃促進消化有好處，而且也可以改善腸胃功能，是很健康的飲食選擇。

　　麪皮原料：玉米粉500克，白麪粉50克。

　　餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。

　　 製作方法：

　　1.將玉米麪、白麪粉用熱水和勻揉成麪糰，下劑後用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。

　　2.如果覺得幹吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下;

　　A.西紅柿熗鍋後加入清水燒開;

　　B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉;

　　C.調入鹽、雞精即可出鍋。

　　窩窩頭怎麼做?上面的這些製作方法和保健的效果，大家要知道。吃窩窩頭可以有促進消化和食慾的作用，對於改善腸胃功能有好處，而且也有降脂減肥的作用。這樣的食物可以經常吃，對身體健康是有幫助作用的。所以經常吃窩窩頭是很有好處的。

玉米窩窩頭怎麼做好吃？掌握這一步，甜香軟糯，口感豐富

玉米窩窩頭是一種傳統麪食，香味濃郁，甜香軟糯。偶爾吃點粗糧，也是不錯的美味。

玉米窩窩頭

食材：玉米麪，麪粉，酵母粉，奶粉

步驟：

1.把玉米粉，麪粉，適量奶粉放入盆中(玉米粉和麪粉比例1：1)攪拌均勻，酵母粉用溫水化開，邊放入玉米麪中邊攪拌成絮狀

2.揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至原來兩倍大左右。

3.案板上撒上一些乾麪粉，把麪糰分成若干相等大小的小劑子

4.把每個劑子揉圓，用大拇指在中間戳出一個洞，其餘四個手指轉圈圈形成窩窩的形狀，蓋上保鮮膜，發酵十分鐘。

5.水開之後上蒸鍋蒸15分鐘，再燜三分鐘，不要揭蓋。

小貼士

1.喜歡甜的可以加適量糖；

2.麪粉和玉米粉比例看個人口味來放

3.也可以做些菜放在窩窩頭中