炒糯米飯怎麼炒好吃,炒糯米飯如何炒好吃
1、材料:糯米500克、黑豆30克、廣式臘腸3根、栗子50克、蜜棗5顆、紅棗10顆、紅蘿蔔100克、小蔥0克、冬菇30克。
2、糯米浸泡至發透,最好是提前一晚就泡上,臘腸切片,冬菇泡發切片,黑豆泡發,紅蘿蔔切粗條,紅棗,蜜棗去核,蔥切段,栗子去皮洗淨。鍋內不放油,開始炒糯米。炒至糯米乾爽,炒的時候,記得鍋一定要燒熱些,這樣炒的時候纔不會粘鍋,看中間,不會粘的是吧。糯米炒的微微發黃時,盛出備用。
3、繼續熱鍋涼油,把蔥段,紅蘿蔔,香菇放入煸炒出香味。然後把餘下的食材都放入鍋內炒勻,然後把炒香的糯米放入鍋內,加入適量的開水,放入適量的鹽,糖調味,這個飯是鹹甜口的,所以糖的量要比鹽多些,大概是1:2的份量吧,如果不愛吃太甜的,那就少放。水量不要太多,然後蓋上蓋子開始燜飯。記得不時地轉動一下鍋子,讓它均勻地受熱。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...