金針菇做料理方法,金針菇做料理方法是什麼
1、金針菇:切去根部,洗淨,撕成小簇小簇的,怎麼撕隨意。
2、青辣椒紅辣椒:洗淨,切去頭尾,中間剖開,去囊去籽,切開兩半,再切成絲,大小很隨意,形狀切成方塊也行。
3、紅蘿蔔:切去頭尾,削皮,洗淨,沿中間圓截面切成兩半,這兩半沿矩形截面分別切成三等分,然後切成長薄片,這樣比較容易熟。
4、蔥:洗淨,切成小粒。
5、姜:洗淨切三片。
6、熱鍋放花生油,鹽,適量糖調味,然後放薑片,再接着放紅蘿蔔薄片,翻炒,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。
7、打開鍋蓋,放入水沒過紅蘿蔔片,再蓋上蓋子燜3分鐘。
8、打開鍋蓋,把金針菇鋪在紅蘿蔔片上,翻炒一下,使金針菇和汁能混合一下,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。
9、打開鍋蓋,最後放入青紅辣椒絲,加入準備好的海天蠔油和料酒(可有可無),翻炒一下,蓋上鍋蓋,燜3分鐘。
10、關火,打開鍋蓋,將蔥粒鋪在菜的表面,蓋上蓋子,等待30s打開翻炒一下,美味的金針菇料理就可以出鍋了。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...