金針菇做料理方法是什麼
1、金針菇:切去根部,洗淨,撕成小簇小簇的,怎麼撕隨意。
2、青辣椒紅辣椒:洗淨,切去頭尾,中間剖開,去囊去籽,切開兩半,再切成絲,大小很隨意,形狀切成方塊也行。
3、紅蘿蔔:切去頭尾,削皮,洗淨,沿中間圓截面切成兩半,這兩半沿矩形截面分別切成三等分,然後切成長薄片,這樣比較容易熟。
4、蔥:洗淨,切成小粒。
5、姜:洗淨切三片。
6、熱鍋放花生油,鹽,適量糖調味,然後放薑片,再接着放紅蘿蔔薄片,翻炒,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。
7、打開鍋蓋,放入水沒過紅蘿蔔片,再蓋上蓋子燜3分鐘。
8、打開鍋蓋,把金針菇鋪在紅蘿蔔片上,翻炒一下,使金針菇和汁能混合一下,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。
9、打開鍋蓋,最後放入青紅辣椒絲,加入準備好的海天蠔油和料酒(可有可無),翻炒一下,蓋上鍋蓋,燜3分鐘。
10、關火,打開鍋蓋,將蔥粒鋪在菜的表面,蓋上蓋子,等待30s打開翻炒一下,美味的金針菇料理就可以出鍋了。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...