南瓜和麪粉好吃的做法
1、南瓜新干淨後切成薄片備用。
2、蒸鍋中加水,蒸30分鐘,取出將盤子中多餘的水倒掉,用筷子或者勺子把蒸好的南瓜壓成南瓜泥,晾乾備用。
3、打2個雞蛋攪拌均勻。
4、把南瓜泥和雞蛋攪拌均勻,然後加麪粉揉成麪糰,麪糰不要太硬,也不要粘手,適當即可,揉好後用保鮮膜包好放20分鐘,保鮮膜能保持麪糰水分,不會出現麪糰外邊出現硬殼,如果沒有保鮮膜的話用乾淨的塑料袋代替即可。
5、把發好的麪糰分成一個一個大小均勻的小麪糰,案板上撒一些麪粉,防止麪糰粘連。
6、用擀麪杖把分好的小麪糰擀成片,在不粘的平底鍋上稍微刷一點油,小火然後煎熟即可。
7、兩面煎熟後裝盤,吃的時候可以用南瓜餅卷一些自己喜歡的蔬菜也是不錯的。
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