黃魚燉豆腐的家常做法介紹

1、黃魚去內臟和腮，洗淨，瀝乾水分，切成段。

2、豆腐切塊;蔥切段、薑切片、蒜切片。

3、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入魚段，煎至兩面金黃。

4、把魚推到一邊，放入蔥、姜、蒜和八角，略炒。

5、加入醬油、料酒、鹽，接着倒入豆腐塊。

6、鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加幹辣椒和醋煮約15分鐘

7、出鍋前點少許白糖，再稍燉即可出鍋，撒點香蔥碎。