生玉米常溫還是冷藏保存好
1、都可以。如果玉米要保鮮的話建議放在冰箱冷凍保存。新鮮的玉米可以放到常溫環境下保存兩天左右的時間,真空包裝的玉米放到常溫環境下,可以保存半個月到一個月左右的時間。
2、冰箱保鮮玉米時,將玉米最外面的皮剝掉,適當的保留表面的幾片葉子,這樣能夠起到鎖水保鮮的作用,不清洗不去玉米鬚,然後將玉米兩頭都剪掉,修剪的時候也要注意以下,千萬不要剪得太厲害,不能將玉米粒露出來。放進保鮮袋中,封好口,再放入冰箱冷凍。
3、玉米頭部有毛絮的話,也儘量保留,讓玉米在儲存過程中減少營養和水分流失。玉米保存前不能清洗,掰好外皮後,就要放入保鮮袋中進行密封,袋中空氣盡量排出後捆好,不能混入水氣,不然容易在儲存過程中受細菌感染而敗壞,最後放冰箱冷藏室保存即可。
4、煮玉米小妙招:下鍋煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20-30分鐘再煮,這樣玉米吃起來清香且有嚼勁。水開後,往煮玉米的水中加入一點食用鹽。鹽可以把玉米的甜度催化出來,同時也可以強化玉米的口感,對玉米起到提味的作用。
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