冰凍小魚怎麼煮纔好吃
1、食材:冰凍魚若干條、水半桶、配料若干、味精10g。
2、首先把冰箱裏面冰凍着的魚根據需要拿出若干條,放到一個小桶裏面。
3、往小桶裏面放半桶水,蓋上蓋子,放在人不容易碰到的角落裏讓冰慢慢融化,最好不要放熱水,熱水泡久了魚就不好吃了。
4、等冰凍的魚泡軟了以後拿出,用篩子把水過濾幹。然後把魚鱗和魚的五臟六腑剖開把魚洗淨,丟掉贓東西。
5、把整理好的魚放到砧板上切成塊狀,適當撒上一些辣椒粉等配料,揉搓稍許,放在一旁讓配料入味備用。
6、往鍋裏面放入適量的水,燒開,然後小心翼翼的把魚塊放入沸騰的水中,蓋上蓋子,煮上十分鐘就可以香噴噴出鍋了,然後再往上面撒點味精,增鮮加味,畢竟魚已經冰凍過了,可能需要加鮮。
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