蘿蔔乾的做法
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1、首先,將蘿蔔去頭去尾,清洗乾淨,注意不用去蘿蔔皮。
2、將蘿蔔切成均勻細長的蘿蔔條,放到容器中,加入適量的食鹽,拌均勻,然後再將拌好的蘿蔔放到一個可以漏水的盆中或小筐中,控上一小時,控出蘿蔔的水分。
3、然後往蘿蔔中加入適量的五香粉,拌均勻,均勻的鋪在蓋簾上,放到陽光充足,且通風的地方,晾曬幾日,等到曬成幹以後就可以吃。
4、曬成後,吃的時候,可以再加入自己喜歡吃的調料和食用油之類的,現吃現拌,以防變質。
標籤:蘿蔔乾
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