蘿蔔乾好吃的醃製方法怎樣在家醃出好吃的蘿蔔乾
1、青蘿蔔1000克、食用油適量、辣椒粉適量、白芝麻適量、食鹽適量、白糖適量、姜粉適量、花椒粉適量、生抽適量、香油適量、雞精適量;
2、青蘿蔔洗淨切成條,放適量食鹽,攪拌均勻後放在通風有陽光處,晾曬一天;將晾乾的蘿蔔條用涼開水浸泡半小時,並清洗掉表面的鹽和灰塵;
3、浸泡好的蘿蔔條撈出瀝乾水分,加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,攪拌均勻;
4、將蘿蔔乾放入密封的容器中,在冰箱裏醃製三天,使蘿蔔乾充分的入味;
5、三天之後將蘿蔔乾取出,加入適量的香油、雞精攪拌均勻,就可以吃了。爲了長期保存,請將蘿蔔乾放入冰箱裏,隨吃隨拿就行。
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