板栗豬肉飯怎麼做

1、原料：豬肉200克、板栗125克。

2、配料：白糖5克、醬油20克、黃酒10克、精鹽2克、薑末3克、蔥花3克，另備老抽、胡椒、味精、醋製作方法。

3、把蔥、姜切好。

4、把豬肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成塊，肥的好炸油。

5、把肥肉放入鍋中。

6、用小火把豬油炸出來，然後撈出油渣。

7、在豬油鍋中放入蔥和姜炸出香味。

8、開到大火倒入切好的豬肉和肉皮炒至變色。

9、加入生抽，烹入黃酒，炒上色。

10、鍋中倒入水，燒開加入少量的醋和糖{比例是1：2)，蓋上蓋子小火燜約15分鐘。

11、開蓋倒入板栗拌勻，小火繼續燒到熟。

12、燒熟了，開蓋放入鹽、胡椒、味精拌一拌，調味後，出鍋裝盤。