豬肉怎麼煮才嫩好吃
1、主料:西紅柿300克、瘦肉150克。
2、輔料:鮮香菇100克、娃娃菜150克、油適量鹽1茶匙、糖2茶匙、蠔油1茶匙、蔥姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙。
3、娃娃菜洗淨切大塊,鮮香菇切條,番茄分兩份,一份切成片,一份切丁備用。
4、瘦肉切片,一點點加入蔥姜水,使肉片吸飽水份。
5、加入鹽,糖,澱粉拌勻,再加入少許食用油包裹住肉片。
6、起鍋,爆香蒜末,下番茄粒炒出汁。
7、沏入開水或是高湯,並放入少許泡椒提味,同時加入適量鹽,糖,蠔油等調味。
8、鍋中煮滾後,把番茄,娃娃菜,鮮香菇全部放入鍋中,煮至成熟後撈出,盛入碗中。
9、留下的湯底,關小火,把肉片慢慢放入。
10、用最小的火慢慢地養熟鍋中肉片,即可盛出。
11、煮好的肉片盛碗裏就可以享用了。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...