冬筍煲湯放什麼材料,冬筍煲湯放哪些材料
1、排骨冬筍湯
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材料:冬筍,豬排,鹽,雞精少許。
做法:將冬筍先洗乾淨了,然後切成絲,一定是要冷水入鍋,然後煮沸了,撈出來,再過冷。排骨一定是要冷水下鍋進行焯水,然後洗乾淨了,再放回鍋裏面,在鍋裏面放入筍絲。加入適量的水,用大火燒開了,然後再用小火煮50分鐘。最後就是加入適量的雞精和鹽進行調味就可以食用了。
2、豆腐冬筍湯
材料:冬筍50克,木耳5克,泡辣椒20克,鹽2克,紅油5ml,白醋15ml,水澱粉15ml。
做法:我們在鍋裏面加入適量的水,將泡辣椒放入裏面,用大火燒到沸騰了,然後就是用小火煮10分鐘,蓋上鍋蓋煮。然後將湯汁慮出來,將豆腐切成絲,將筍殼去掉,切成絲,然後將木耳泡發了,切成絲,也切成片。在鍋裏面加入適量的水,燒開了,然後就冬筍放入裏面焯一下,撈出來,然後瀝乾了,然後就是放入木耳,稍微汆燙一下。然後是用大火加熱泡椒湯,將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片,然後就是放入白醋、水澱粉、以及鹽,最後淋上一些紅油就是可以食用了。
3、鴿蛋豬肝冬筍湯
材料:豬肝200克,鴿蛋適量,冬筍100克,蔥花少許,鹽少許。
做法:我們先將鴿子蛋煮熟了,然後去掉殼備用。將豬肝先切成片,然後焯水,將漂浮上來的浮沫撇去了,備用。然後在鍋裏面將油燒熱了,放入蔥花進行爆香,然後就是將冬筍放入稍微煸炒一會。在鍋裏面加入少量的水,然後將豬肝和鴿蛋放入,用大火燒開了。然後就是用小火煮,煮5分鐘就是可了,加入一些鹽進行調味,攪拌均勻就是製作完成了。
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