粘米粉在超市叫什麼
1、粘米粉又叫大米粉或秈米粉,是以大米爲原料磨製而成的。粘米粉可以用它來製作多種食品,如蘿蔔糕等。一般人羣均可食用,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用。
2、選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。許多商家爲了謀利,將粉添加其他材料增白。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕、芋頭糕,餈粑等美食。
3、將小麥麪粉和成麪糰,放在水裏直接洗,洗到麪糰的體積不再縮小,剩下的麪糰就是麪筋,澄粉就在水裏了,靜置沉澱,等到清濁分開,可以照出人影,緩慢倒出上層的水,下面的黏性物質曬乾或烘乾後就是澄粉了。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...