魚豆腐應該怎麼做纔好吃,魚豆腐怎麼做好吃法大全
1、食材:龍利魚肉適量,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量,料酒適量,生抽適量,澱粉適量,蛋清適量。做法:龍利魚肉用料理機打成泥加鹽,雞精,胡椒粉。加料酒,加蠔油,生抽。加澱粉,蛋清攪打上勁。放入耐高溫容器中壓平。上鍋蒸二十分鐘。蒸熟出鍋脫模切小塊,鍋中刷油下鍋煎。煎制金黃色即可。
2、材料:魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆漿機。做法:新鮮的鯇魚肉去皮,洗乾淨,晾乾水。把魚肉切成條後,用刀切碎。把剁好的魚肉放到攪拌杯上,一斤魚肉放3個雞蛋,大半碗水,半碗生粉。把攪拌杯固定到豆漿機上。開動機械,通過杯看到裏面的魚肉和雞蛋完全混合,沒有看到顆粒流動,即可。倒到電飯鍋裏,看到的是呈黃色糊狀的,放入糖和鹽調味。用打蛋器攪拌,直到看到魚泥起了粘生,起膠即可。開油鍋,8成熱後,左手抓一把魚泥,然後握着拳頭,出點力往上頂。
3、主料:西蘭花50克,魚豆腐100克;輔料:精鹽5克,彩椒適量。準備所需食材,西蘭花洗淨掰小朵,沸水中加入一滴油,把西蘭花放入焯燙,變翠綠即可撈出,放入冷水中,魚豆腐也放入水中煮透撈出備用,彩椒切丁鍋燒熱,放油,放入魚豆腐,放入西蘭花翻炒,倒入彩椒粒,放入精鹽,翻炒均勻即可裝盤。小提示:西蘭花和魚豆腐事先焯燙成熟,減少炒制的時間,沸水中放精鹽或者一滴油,可以保持蔬菜的翠綠色。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...