漢族除夕必吃什麼
1、除夕可以吃招財進寶的餃子
在中華民俗中的 , 除夕守歲吃 餃子 , 是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。 餃子 又名 交子 或者 嬌耳 , 是新舊交替之意 , 也是秉承上蒼之意 , 是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取 更歲交子 之意 , 子 爲 子時 , 交與 餃 諧音 , 有 喜慶團圓 和 吉祥如意 的意思。此外 , 餃子因爲形似元寶 , 過年時吃餃子 , 也帶有 招財進寶 的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係 , 最常見的韭菜餡寓意着久財之意 , 因爲久即時間長、久遠 , 謂之久財。
2、除夕吃魚代表年年有餘
因爲中國傳統有年年有餘 ( 魚 ) 的說法 , 所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚 , 鯉同 禮 諧音 , 過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚 , 鯽同 吉 諧音 , 過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚 , 鰱同 連 諧音 , 過年吃鰱魚連年有餘。
3、除夕吃年糕
全國各地幾乎都用江米麪和黍子黏面做成黏糕 ( 也叫年糕 ) , 寓意 年年高 。春節吃的食物大部分是節前準備好的 , 北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米 , 名叫 萬年糧米 , 意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種 , 各地作法不盡相同。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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