自己做披薩餅的方法,自己做披薩餅的製作方法
1、先來做一個披薩皮,材料:中粉400g ,溫水或者牛奶200ml ,糖10g, 鹽4g ,黃油40g ,酵母5g。
2、放入麪包機中,和麪並且發酵,大概一個半小時左右。
3、取出麪糰揉幾下等15分鐘。
4、用擀麪杖擀出面餅,厚薄均勻,四周卷邊,並用叉子在麪餅上叉滿小洞。(因爲是家人自己吃,不太在意形狀,能做多大就做多大,所以我擀成烤盤大小的披薩皮,我家用的是35L的烤箱)我提供的這個量可以做兩個烤盤大小的披薩皮。別忘記在烤盤上墊張油紙哦!
5、把披薩皮放入烤箱,發酵檔20分鐘。(如果要放冰箱冷凍的,兩次發酵完成,等冷卻後,便可放冰箱冷凍)。之後先不加任何餡料,中層150度10分鐘烤一下面餅,也可以加入餡料直接烤,但是口感明顯麼有先烤披薩皮的來得好。
6、利用烤披薩皮的時候,把洋蔥,香腸,火腿,菠蘿,該切片的切片,切塊的切塊,切絲的切絲。(如果家中有切絲機可以使用)
7、炒一下蔬菜,用黃油炒一下洋蔥,玉米青豆等蔬菜,不易出水的蔬菜都可以。
8、取出麪餅塗上披薩醬,撒上一層薄薄的芝士。
9、鋪上剛纔炒好的蔬菜,再鋪上香腸或培根,別忘了放菠蘿,中層200度5分鐘。
10、取出撒上芝士(這次要厚實些)。如果做8寸的麪餅總共要150g芝士,纔夠味。
11、最後撒些柴魚片,200度烤5至10分鐘。
12、最後附上披薩醬的製作:用黃油煸炒洋蔥末,加番茄醬翻炒幾下,加水,加鹽,糖,黑胡椒,披薩草,煮開。番茄醬和水的比例爲1:2。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...