夏天燒烤攤肉如何保鮮
1、燒烤肉醃製品適合放在陰涼通風的地方,避開陽光照射,就能達到防止食品中脂肪氧化的目的。有條件的可用電扇吹風,風乾表面水分,降低環境溫度,嚴防蚊蠅叮咬。然後再放入水箱保鮮。
2、燒烤肉醃製品存放的容器,必須加蓋封嚴,對漏氣空隙可用牛皮紙封堵,不使其漏氣放入冰箱保鮮冷藏。
3、燒烤肉過夜存放,如果想保持肉的鮮嫩,用醋塗抹,最好用米醋,其他的也行。
4、燒烤肉這類的食品百保存不了太長時間,你可以把肉串放在盤子度裏面,盤子下邊知放上冰塊,少放點串,剩下的放在冰盒裏面,最好第二天一定要食用掉。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
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