解膩怎麼做

1、解油膩食物有溫水、蔬菜、水果、醋等。

2、溫水可加快胃腸道代謝，在一定程度上減輕大量肉類食物對肝臟的危害，助腸道蠕動，加速溶解油膩食物，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

3、鹼性蔬菜如蘿蔔、芹菜等，能夠中和酸性物質，維持代謝；新鮮蔬菜含有豐富纖維素，可解油膩、促進胃腸蠕動。

4、水果如蘋果，不僅含果膠，還含有膳食纖維，可以解油膩、促消化。

5、食醋能夠促進分泌大量消化液，促消化，解油膩，但要少吃。

6、建議減少攝入油膩、辛辣食物，清淡飲食，不暴飲暴食。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

吃東西太油膩怎麼解膩

吃東西太油膩時，要吃一些清爽的、酸味的食物，下面就說說吃東西太油膩怎麼解膩。

01

山楂

山楂也叫紅果，非常酸，當吃得太油膩的時候，嚼一兩顆山楂，油膩感覺就會消失，口腔內非常清爽。

02

桔子

桔子酸甜可口，水份多，當吃得太油膩的時候，吃一個桔子，能快速趕走油膩的感覺，心情都變好了。

03

薄荷糖

薄荷糖清涼爽口，吃完油膩食物後，嚼上一粒薄荷糖或薄荷味的口香糖，油膩的感覺慢慢就沒有了，取而代之的是清爽的感覺。

04

茶水

當吃了油膩的食物後，沏上一杯茶，慢慢品，不但可以清潔口腔，還能使腸胃舒爽，而且滿屋飄香，生活特別溫馨愜意。

吃什麼東西可以解膩啊？

以下是一些清爽解膩的家常菜推薦：

1. 涼拌黃瓜：將黃瓜切成絲，加入鹽、味精、醋等調料拌勻，涼拌後口感清爽，解膩又開胃。

2. 酸辣土豆絲：將土豆切成絲後加入酸辣粉、花椒、辣椒油等調料，拌勻後拌入米飯中，口感爽口，開胃解膩。

3. 清炒蔬菜：將西紅柿、洋蔥、黃瓜等蔬菜切成小塊，加入蒜、姜、鹽、雞精等調料炒香後，加入青椒、紅椒等蔬菜翻炒，口感清爽。

4. 炒麪筋：將麪粉、水、雞蛋、鹽等調料混合後，熱鍋涼油，加入麪筋翻炒，加入料酒、雞精、鹽翻炒均勻，口感爽滑，解油膩。

吃油了怎麼解膩

健康專家提醒大家，平時的飲食不能吃得太油膩，吃油膩的東西不僅容易長胖，長期這樣吃的話，還會導致膽固醇偏高，另外還有很多危害，所以這樣吃是不健康的。如果不小心吃了很多油膩的東西，大家可以嘗試以下這些解油方法。

第一、解膩方法之飲茶篇：

餐後隔半個小時之後可以選擇沖泡一杯茶解解油膩，比如普洱茶，鐵光音，檸檬茶，綠茶，大麥茶或柚子茶等。茶中含有的咖啡因可以促進胃液的分泌，清油解膩，提神醒腦。

第二、解膩方法之飲料篇：

適當選擇酸性果汁，比如青瓜汁，奇異果汁，橙汁，蘋果汁，藍莓果汁，話梅水，檸檬水，蘋果醋或酸奶等。酸奶不僅口感極佳，富含營養素，還有促進腸道蠕動和消化的作用。

第三、解膩方法之水果篇：

兩餐之間可以適量吃些應季水果，比如蘋果，橙子，柚子，奇異果，楊桃，葡萄，草莓，菠蘿或藍莓等。新鮮水果富含豐富的維生素C，在緩解油膩感的同時還能夠開胃養顏，防止便祕。

第四、解膩方法之零食篇：

選擇一些開胃消食的小零食，比如酸棗，楊梅，話梅，檸檬片或山楂等，這些食物能夠在一定程度上促進肉類食物的消化，對於緩解油膩，化滯消積起到一定的作用。

第五、解膩方法之綠色蔬菜篇：

像菠菜，白菜，西蘭花，番茄，冬瓜，苦瓜，白蘿蔔這類的蔬菜裏維生素C的含量也是比較高的，可以適當多吃一些。除了將蔬菜煮熟或涼拌之外，還可以自制成一杯新鮮美味的蔬菜汁飲用，或是酸甜可口油開胃消食的沙拉。

第六、解膩方法之運動篇：

餐後1小時後練習瑜伽或散步30-40分鐘。散步有助於促進體內食物消化，燃燒熱量，避免過量脂肪堆積，有效控制體重，同時室外的新鮮空氣能使身體保持良好的血液循環，促進新陳代謝。

吃太油膩怎麼解油膩

1

多喝水

喝水能促進血液循環，加快體內的新陳代謝，在吃油膩的食物後，可以多喝些溫開水，以幫助腸道蠕動，保護腸胃，使油膩的食物在胃裏被快速的消化，起到解油膩的作用。而且還有助於排便，把過多的油從體內排出去。如果不想喝純白水，也可以喝大麥茶、普洱茶，也是能起到解油膩的效果的。

2

吃主食

吃油膩食物的時候，不要只吃菜，少吃主食或完全不吃主食，主食是碳水化合物的主要來源，參與蛋白質、脂肪的代謝過程，還能爲人體提供膳食纖維。在吃油膩食物時，應該適量的吃點主食，增加玉米、燕麥等成分，還有像小米粥、麪條湯、疙瘩湯等，有比較好的清火解油膩的作用，能減輕腸胃的負擔。

3

喝牛奶

在吃完油膩的食物後，可以選擇喝杯牛奶，能緩解嘴裏或是食道里油膩的感覺。

4

吃銀耳

銀耳湯可以作爲飯後甜點，可以幫助解油膩。銀耳滋而不膩，是滋補良藥，而且富含膳食纖維，能加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

有什麼好辦法可以解油膩

吃水果。肉類吃多了或者吃多了油膩的食物之後可以吃些水果，如蘋果，梨，香蕉，山楂等，這些水果中都含有很多可以幫助消化，潤腸解毒，解油膩的營養纖維。食用後能夠幫助解油膩。

吃蔬菜。吃些蘿蔔，黃瓜，洋蔥等蔬菜可以有助消化開胃的作用。在平時吃了過多的油膩食物的時候可以吃些蔬菜來解油膩。

喝果蔬汁。用榨汁機把蔬菜和水果綜合榨成果蔬汁，在吃飯的時候或者飯後飲用。水果和蔬菜中含有的維生素和礦物質等營養可以保住消化，促進身體的新陳代謝從而起到解油膩的作用。

喝溫水。在吃了油膩的食物的時候可以喝點溫開水，溫開水進入腸道可以幫助腸道蠕動，保護腸胃，使油膩的食物在胃裏被快速的消化，起到解油膩的作用。

喝醋。醋中含有氨基酸，具有分解脂肪，促進新陳代謝的作用。喝醋後醋裏面的氨基酸可以使消化系統分泌出大量的消化液，這樣在食用過多的油膩食物和肉類的時候達到幫助消化的作用，解除油膩感。

夏季必備解膩涼拌菜開胃下飯，不能錯過

解膩菜

8道解膩家常涼拌菜做法

①涼拌芥菜糖心蛋

食材：

芥菜、雞蛋、香菜、辣椒、蒜末

做法步驟：

1、調萬能涼拌醬汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺蔥花，淋熱油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少許鹽、少許香油、攪拌均勻備用。

2、雞蛋煮7分鐘過水撈出切開備用

3、芥菜、辣椒切絲，放入碗中淋調好的醬汁，撒香菜翻拌均勻開吃

②涼拌豬耳朵

食材：

豬耳朵，香菜，蒜頭，小米辣，辣椒粉，生抽，蠔油，米醋，雞精，芝麻油

做法步驟：

1、碗中放人蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋入熱油攪拌均勻備用。

2、熟豬耳朵洗淨切片，放入香菜段，淋上醬汁芝麻攪拌均勻即可

③酸辣蝦滑

食材：

蝦500克、蛋清一個

酸辣汁:碗中加人1勺蒜末，1勺熟芝麻，1勺洋蔥碎，檸檬片三片，香菜碎少許，2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，加入少許涼白開拌勻備用

做法步驟：

1、蝦去蝦殼剁碎，加人少許鹽，白胡椒粉，1勺料酒，1勺澱粉，1個蛋清，順時針攪拌上勁。

2、鍋中適量水煮開，擠人蝦滑煮熟撈出，過一下涼水。

3、煮好的蝦滑放人調好的醬汁，泡一小會即可

④自制辣白菜

食材：

大白菜一棵，鹽65克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔半根，韭菜10根，辣椒粉250克雨露2勺，梨半個，蘋果半個，洋蔥半個，蒜8瓣，白糖2勺，糯米粉40克，清水250克

做法步驟：

1、大白菜對半切用手掰開4份，洗淨瀝乾水分，每一片葉子都塗上鹽，醃製4小時左右，中途要翻一番，沖洗乾淨擰乾水份。

2、糯米粉+水混合均勻放入鍋中，小火加熱不斷拌成糊，放一邊晾涼。

3、把白蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，梨，蒜，切塊打成泥，加入糯米糊，混合加入白糖，辣椒粉，韭菜段，泡菜醬就做好

4、擰乾水份的白菜，每一片葉子都均勻抹上醬料，全部弄好後，放入容器中，密封保存，冬天室溫醃製一個禮拜就可以啦!

⑤涼拌萵筍胡蘿蔔絲

食材：

萵筍，蘿蔔，香菜，蒜，白芝麻，小米辣

做法步驟：

1、碗中放一勺蒜末，一勺辣椒麪，一勺白芝麻，淋上熱油，加半勺鹽半勺糖，加2勺生抽+2勺香醋+一勺蠔油攪拌均勻。

2、萵筍，蘿蔔洗淨切絲，鍋中煮開水斷生

3、放小米辣，香菜，倒入醬汁拌勻即可

⑥涼拌豆腐皮

食材：

豆腐皮兩張、木耳一小把、青紅椒1個、香菜一小把

做法步驟：

1、豆腐皮切絲、木耳泡發分別焯水1分鐘撈出放涼切絲備用，紅椒切絲、香菜切段;

2、把豆腐皮、木耳、紅椒絲、香菜段混合一起，加入生抽兩勺、醋兩勺，少許鹽雞精、一勺香油和辣椒油，攪拌均勻即可

⑦涼拌腐竹

食材：

腐竹，香菜，蔥蒜，花生米

做法步驟：

1、準備腐竹用溫水泡發半小時，泡好後切成段，切點蔥花，蒜沫，香菜，再準備一碟花生米備用。

2、蒜沫和蔥花一起放入碗中，加一勺細辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺白芝麻，少許五香粉，破兩勺熱油澆香。接着放入兩勺生抽，一勺醋，少許鹽和糖，一起攪拌均勻。

3、把料汁，香菜，花生和腐竹一起倒入盆中，拌勻即可

⑧涼拌毛肚

食材：

牛肚400克，生抽3勺，陳醋2勺，蠔油半勺，糖小半勺，鹽適量，小米椒3個，蔥1根，香菜1棵，蒜末，青瓜絲

做法步驟：

1、蒜末切好，辣椒蔥香菜切粒備用，素牛肚浸泡30分鐘，焯水撈出，過涼水備用。

2、調個醬汁:碗裏放蒜末和小米椒+辣椒粉+熟白芝麻倒入熱油爆香，再加生抽，陳醋，蠔油，糖，適量鹽攪拌均勻。

3 過涼水後的素牛肚撈到碗中，倒入調好的醬汁，放香菜，蔥花，青瓜絲，拌勻裝盤即可

吃油膩了怎麼解油

過年過節期間，飲食上都比較油膩，吃多人很容易膩着，胃口還會大大降低，影響飲食平衡。那麼吃油膩了怎麼解油呢?下面爲大家推薦一些適合過年吃的解油膩食物，家中常備。

吃油膩了怎麼解油

1、銀耳

將銀耳熬成銀耳湯宴請客或是自己食用都非常適合，還能作爲飯後甜品，解油膩促消化。銀耳十分滋潤，裏面富含的膳食纖維有益消化，促進腸道健康。

2、泡菜

泡菜是解油膩最佳的食物之選，尤其是在食用葷菜之後，吃點泡菜可以清爽去除油膩，還能增進食慾。過年過節期間，餐桌上可以常備點泡菜，比如泡蘿蔔、泡豇豆、酸菜、辣白菜、蘿蔔乾等。

3、冬瓜

冬瓜味甘、清熱、止渴、解膩，冬瓜所含的水分較高，過年節適合用來燉湯吃，可以解油膩。另外，冬瓜的利尿效果極佳，可以促進機體廢物的排出。

4、水果

新鮮水果最是去油膩。一般的水果裏面都富含水分、維生素且不含油脂，所以解膩效果非常好。家中可以常備香蕉、柑橘、梨等水果，去膩解渴。

5、洋蔥

洋蔥也是一種非常解油膩的蔬菜，年節吃燉肉、喝高湯時油脂攝入太多，我們可以在飲食當面搭配一些洋蔥吃，可以促進消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。

6、新鮮的綠葉蔬菜

綠葉蔬菜也是去油膩的最佳選擇之一，常見的有芥菜、生菜、蘿蔔菜、菠菜、油菜等。

以上去油膩的食物都是我們日常可以輕易獲取的，家中一樣備一點，需要的時候也方便。

過年吃的太油膩，怎樣解膩才最有效果呢？

過年吃的太油膩，可以適當吃一些涼菜、水果沙拉或是罐頭，這樣才能夠很好的解膩。

過年吃的太油膩，可以吃一些清爽的小涼菜

過年大家都放假回家，滿桌子大魚大肉難免吃到膩，其實，過年的餐食應該注意葷素搭配纔好，比如說，我們準備一些鍋包肉、紅燒肉、排骨等大菜，適當也要配一些清爽的小涼菜，比如說，黃瓜木耳拌豬耳朵、西藍花胡蘿蔔拌蝦仁、青筍拌藕片、黃瓜拌幹豆腐絲等等，這些涼拌的小菜，就會很解膩，特別是西藍花胡蘿蔔拌蝦仁，真的是又好看又好吃，把胡蘿蔔、西藍花、蝦仁焯水煮到半熟，然後用一些黑胡椒粉、食鹽以及醬油香油涼拌，又有營養又很利口，吃起來很清爽解膩。還有涼拌芹菜花生米，也非常解膩。在北方的過年餐桌上，有幾道菜是小編認爲非常解膩的，一個就是黃瓜涼拌幹豆腐絲，還有一個是肉皮凍，另一個就是雪衣豆沙了，這些在東北都算是大菜，特別是肉皮凍，冰冰涼涼的入口即化，雖然是肉皮熬製的，但是卻很適合解膩。

過年吃的太油膩，也可以吃一些水果沙拉或是甜品、罐頭

很多人都覺得甜品只會增加油膩感，但不能解膩，其實這是非常錯誤的想法。在過年的餐桌上，很多家庭都會做上一兩道甜品，比如說這段時間很火的藍莓山藥，這道菜做法很簡單的，就是山藥蒸熟之後加上一些牛奶和白糖，然後裝在裱花袋裏，在盤子裏擠成一個小塔的樣子，然後在山藥塔上擠上一些藍莓醬，這道甜品就很解膩，吃過了大魚大肉沒胃口，適當的吃一些就會很解膩。還有水果蔬菜沙拉也是很解膩的，就是把生菜等蔬菜以及蘋果甜橙等水果切成塊，用一些沙拉醬攪拌好，過年吃一些就會很解膩。除了沙拉，水果罐頭也很解膩，特別是山楂罐頭，吃一些很開胃。

除了餐食方面，我們也可以適當喝一些解膩的飲品，像是蘋果甜橙茶，很刮油也很解膩，但是最好不要喝奶茶等過甜的飲品，這些都是無法解膩的。

吃的東西太油膩，應該怎麼解膩？

吃的東西太油膩，如果想要解膩的話，你就可以去喝一個酸奶，他就可以幫助你解膩。

春節過後有什麼可以在家做的解膩菜品？

春節過後，很多人都想吃一些解膩的菜品，但是又不知道吃什麼，那今天就跟我來一起做幾道解膩的小菜吧，非常的簡單：

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一、【涼拌蘿蔔絲】

這菜不用說，它就是開胃解膩的首選，在父輩的眼裏，無論是吃撐了還是吃膩了還是胃口不好了，沒有什麼是一塊蘿蔔解決不了的事兒，更何況是春節後清腸刮油的節骨眼，不吃啥也不能不吃蘿蔔啊。不過，我建議大家最好選東北的水果蘿蔔，個大水份多、開胃順氣還解膩，一個蘿蔔大概三五塊錢，還是消費得起的。

話不多說，給大家介紹一道這道開胃蘿蔔的做法，跟我來：

1.親們，首先，咱們把蘿蔔削去外皮切成細絲，儘量切均勻一點，這樣口感比較好。注意了哈~：涼拌菜對食材的衛生要求要高，切菜的案板要生熟分開，這也是我媽告訴我的。

2.咱們把蘿蔔切好以後放入盆中，再放點小米椒、蔥花、蒜末提味，澆上200度的熱油把蔥蒜的香味激到蘿蔔絲裏面，說這話，這個味道聞着真是太香啦~。然後呢，咱們加入食鹽2克，雞粉1.5克，辣鮮露3克，生抽3克，陳醋3克，用筷子把調料攪拌均勻就可以了！歐了~再也沒有比這更簡單的菜了吧，是不是超級簡單呢！

二、【涼拌萵筍】

萵筍，光它青翠欲滴的顏色看上去就是滿滿的食慾感。不過，萵筍可不是以貌取勝的，它真正的價值在於含有大量的植物纖維素，口味清新略微帶苦，還能夠很好的刺激消化酶的分泌、促進消化吸收，更是妥妥的清腸刮油的利器呢。跟我來~，我們一起來學學怎麼做這道菜吧：

1.準備萵筍一根，把外皮去除乾淨，尤其是白色的粗纖維，儘量去幹淨啊，省得吃着墊牙。然後，咱們把它切成均勻的細絲；一個紅椒也切成絲用來配色；大蒜多備幾個切成蒜末，（正所謂：涼拌菜少了蒜、香味少一半，哈哈~）。

2.話不多說，下面我們把萵筍絲和辣椒絲焯一下水：鍋內燒水，放入植物油，植物油遇熱會吸附在萵筍上面與水隔離，阻止營養流失爲菜品增色增亮滴。水燒開後，咱們倒入萵筍絲和辣椒絲，快速焯水20秒鐘後，要立馬撈出來並迅速過涼。悄悄地告訴大家，這個辦法也是我媽教我的，這個方法真的很爽口。

3.然後，咱再調個涼拌汁：在盆中放入蒜末、食鹽2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、紅油3克，先把調料攪拌化開再倒入萵筍絲，一塊拌勻就可以裝盤了，記得一定要把它攪拌均勻入味。

三、【苦菊拌桃仁】

這道菜，在飯店裏經常被當成頭菜呢，目的是：提前清清口，開開胃。（有一次我和我父母去飯店吃飯，第一個端上來的就是這道菜，而且是贈送的~）。這道菜看起來簡單，但是，親們肯定不知道在家怎麼做吧？今兒，我就簡單說兩句，跟我一起來學學吧~：

1.咱們準備兩棵苦菊，先把根去除，多洗幾遍省的有泥沙（我媽說，洗菜最好用小蘇打水，可以去蟲卵還可以去泥沙，如果感興趣的話，也可以按照我說的方法試試）；再準備核桃幾個，剝皮取出核桃仁；紅椒半片，切成碎粒，做配色用；再切點蒜末備用，準備工作就做的差不多了。

2.敲重點：親們~，核桃仁不能直接生拌，需要炸熟，不然香味出不來滴。準備四成油溫下入核桃仁，中小火炸一分鐘左右，把水分炸幹、核桃仁炸酥就可以出鍋了。

3.然後，咱們把切好的紅椒，大蒜倒入大盆中，加入食鹽2克，白糖2克，味精1克，生抽10克，幾滴老抽用來上色，色拉油5克菜品會顯得油潤，放入瀝乾水的苦菊，加入核桃仁顛盆拌勻，使調料充分融合，多攪拌幾下，最後就能裝盤食用了。

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好了，親們，春節以後吃這三道菜是非常解膩的，而且還可以起到很好的減肥作用呢，有興趣的朋友們可以試一試，也可以在下面點評哦，很期待你們的建議和意見。