剁椒可以冷凍保存嗎
1、新鮮辣椒可以放冰箱冷凍保存。新鮮的辣椒冷凍保存的期限大約是一個月,如果存放太久,這個時候會脫水,原本光滑的外表會出現皺摺,入口口感不佳。
2、日常生活中,如果我們買辣椒的時候一次性購買量較大,建議可以清洗、切塊後冷凍保存,隨時可以取用,非常方便。
3、如果將新鮮的辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存,特點是保持辣椒的鮮辣清香,這樣也可以延長很久的保質期。
4、我們日常生活中買的辣椒大部分是青色的,買的時候可以這樣選擇,成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。如果是沒有成熟的,質地比較軟,而且呈現出淡綠色。
5、買辣椒的時候還可以摸一摸,新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但擡起手指後,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。
6、另外,新鮮的辣椒四個棱的肉質厚,如果遇到這樣的辣椒,是可以購買的。
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