肉丸子湯如何做不散
1、肉沫剁細,最好是買肉自己剁,也可以買現成的,瘦肉和肥肉最好的比例是8:2,太瘦做肉圓子不好吃,太肥了膩。
3、把蔥花、鹽、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫裏面,把肉沫攪拌上勁。
4、用虎口擠,如果覺得不夠圓可以用手稍稍修飾下。
5、燒一鍋水,不用等水開,等水冒小泡泡時把火關到最小,水冒小泡泡時大概是70°左右。可以給水裏放兩片姜,沒有也可以不放,然後慢慢用虎口擠肉圓子輕輕放到鍋裏,等全部肉圓子放到鍋裏再開中火繼續煮。
6、這個時候會有血沫子、漂浮物,用湯勺把漂浮物舀丟,這個時候做出來的肉圓子就直接可以吃了,加點豬肉,鹽,出鍋以後撒點蔥花就是一個簡單又好吃的肉圓子湯。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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饢包肉怎麼做
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1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
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