炒的家常菜都有什麼菜,3款絕對好吃的家常菜
1、冬瓜蝦仁湯的做法
(1)新鮮對蝦買回來後剔除蝦線,洗淨後去掉蝦頭。
(2)冬瓜去皮去瓤後洗淨,切成小塊。
(3)鍋中放適量水燒熱;放入薑絲,倒入冬瓜塊、蝦仁;
(4)大火煮沸,轉小火煮至冬瓜熟爛。
(5)最後加入適量鹽,鮮味露調味,撒點香菜配色即可出鍋。
2、春筍炒肉絲
(1)裏脊肉切成絲,加入少許蛋清、澱粉、料酒、醬油醃製一會。
(3)燒一鍋沸水,將切好的春筍放入焯5分鐘。
(4)鍋燒熱倒油,下少許蒜末爆香後,下肉絲炒散。
(5)炒至肉絲變色,倒入春筍翻炒一會,倒入青椒絲、紅椒圈,調入鹽炒勻即可。
3、春筍炒臘肉
(1)將臘肉洗淨後放入蒸鍋中,大火蒸透。
(2)晾涼後切薄片,將冬筍切去根部較老的部分,剝去外皮。
(3)將其切成薄片,放入沸水中,焯燙約三四分鐘後撈出瀝乾備用,蔥姜切絲。
(4)炒鍋放火上,少放一點油,下入臘肉,炒至出油。
(5)放入老乾媽醬炒勻,放入蔥薑絲、生抽、料酒炒出香味,下入春筍片。
(6)緊接着放入蒜苗翻炒約三四分鐘即可出鍋。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...