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炒雞蛋的技巧大全

炒雞蛋的技巧大全

1、往雞蛋里加入薑絲,可以達到去腥的效果;

2、往蛋白少少滴兩三滴白醋,可以達到去腥的良好效果;

3、在攪勻雞蛋的時候往裏邊加入了少少的白開水,這樣做出來的雞蛋口感美好,不僅滑嫩,而且好吃了不少。

4、在炒雞蛋的時候一定要多放一點油,這樣可以防止雞蛋出現糊鍋的現象,且在炒的時候一定要將油燒熱之後,然後再倒入雞蛋液,這樣可以使雞蛋液快速成型。

標籤:炒雞蛋