螺絲面如何煮纔不會硬

1、螺絲面是意大利面的一種，因外形酷似螺絲而得名，它的味道非常好，做法也有很多，可以煲、煮、炒等等，一般煮制會比較常見一些，但是有些人自己在家動手煮制的時候，會發現它煮出來非常的硬，口感不佳。

2、建議在煮螺絲面之前，最好不要直接進行煮制，因爲這樣的話會導致它煮的時間更長，且還不容易煮熟，應該先放到涼水中浸泡15分鐘，等它充分吸收水分之後，再放到鍋中進行煮制，這樣能縮短煮制時間，讓口感更佳。

3、烹飪螺螄粉比較簡單，將它浸泡好煮幾分鐘後盛出來備用，調好調料，接着在鍋中加入黃油，放彩椒、洋蔥等進行翻炒，盛出後在鍋中繼續加黃油，倒入螺絲面、蝦仁炒制變色，接着加入之前炒好的材料，並倒進調料翻炒均勻即可出鍋食用。