豬肉的蘸料怎麼做

1、蒜末、蔥薑末，生抽、米醋、白糖、鹽、味精，香油。

2、豬肉（帶骨或者五花肉）適量、大蒜兩顆、醬油沒過大蒜即可、香油一小勺、老乾媽一小勺、醋兩小勺。

3、大蒜切末放小碗裏，倒入醬油將蒜末淹沒，加醋和香油，就這麼泡着，蓋上蓋放冰箱。

4、豬肉切好洗乾淨焯水，同時順手燒一壺開水。煮豬肉的水開後撈去浮沫豬肉撈出用熱水洗淨。

5、高壓鍋裏倒入燒好的開水，把豬肉放進去，上氣後轉小火再煮20～30分鐘。

6、豬肉撈出，往蘸料里加老乾媽，攪拌一下就可以蘸着肉吃了。