吃蛋糕的好處
1、把55克黃油低溫溶化後,倒入奧利奧餅乾碎磨成的粉中,充分攪拌,倒入八寸蛋糕模底部稍微壓平壓實,放入冰箱裏。把軟化芝士奶酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅膠刮刀攪拌至無顆粒待用。
2、吉利丁片用涼開水泡軟,另拿個碗倒入200克淡奶油20克糖隔水加熱把吉利丁片攪到完全溶化後分三次倒入芝士漿中。爲增加口感層次,將布丁切碎加入。
3、從冰箱中拿出蛋糕模,此時底部餅乾底已凝結,把草莓對半切或切厚片逐片貼在模壁,把芝士漿一點一點的倒入,全部倒完輕輕地震動下,再次放入冰箱裏
4、鏡面製作:雪碧250克加80克QQ糖泡軟順便讓雪碧消氣泡,再加入一片泡軟的吉利丁片,微波爐加熱90秒後取出,攪拌至無顆粒後放涼,一定要放涼,不然會將已凝結的芝士蛋糕體衝化。
5、芝士蛋糕凝結後拿出,先倒入三分之一鏡面液再放進冰箱,凝結後取出,把剩餘的鏡面液全部倒入放冰箱,等凝結後就可以根據自身喜好裝飾了。
6、放進冰箱裏一定要隨時蓋保鮮膜防止串味,可以加布丁也可以加水果粒,蛋糕模底可以墊一張隔油紙。
7、吃蛋糕的好處:改善血糖過低狀況,疲勞和飢餓狀態會使體內熱能失去過多,人體虛弱,吃些甜食,其中糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速補充體能。
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