高筍豬蹄湯的做法

1、食材用料：豬蹄1只、高筍3根、鹽適量、雞精適量。

2、高筍3根葉拔掉，洗乾淨，切片。

3、將豬蹄洗乾淨剁塊。

4、鍋中水燒開，放入豬蹄。

5、將豬蹄焯至變色，撇去浮沫，撈出。

6、另起一鍋，放入高筍跟豬蹄，倒入適量的開水。

7、大火煮開，轉小火煮40分鐘（把豬蹄煮爛）。

8、調入鹽跟味精攪勻，裝盤盛出。