魚皮怎麼做好吃又簡單
1、蔥爆魚皮準備食材如下:魚皮300克,小米椒3個,食鹽半茶匙,雞粉少許,蔥2根,姜3片,料酒2湯匙,生抽1湯匙,水澱粉適量。
2、具體做法如下:魚皮泡洗乾淨,小米椒椒、薑切片,蔥切段備用,鍋裏放水放入薑片和蔥和料酒將魚皮略飛水,飛過水的魚皮稍灼過冷水備用,鍋裏放油,爆香薑片和蔥白,放入小米椒略炒,加入適量的清水,調入一匙更鮑汁,適量的鹽,雞粉,生抽,倒入魚皮稍煮片刻,勾薄茨,放入蔥段即可出鍋。
3、涼拌魚皮準備食材如下:魚皮300克,紅椒1根,香菜1棵,大蒜3瓣,食鹽少許,生抽1湯匙,香醋1湯匙,辣椒油1湯匙,花椒油1湯匙。
4、具體做法如下:將紅椒切絲,香菜切碎,大蒜拍扁剁碎,然後將魚皮焯水10秒,撈出過冰水,再瀝乾水分,放到湯盆裏面,放入蒜末,香菜碎,辣椒絲,加入少許食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙陳醋,加入1湯匙辣椒油,加入1湯匙花椒油,然後攪拌均勻即可!
5、燙魚皮準備食材如下:魚皮300克,火鍋湯底1鍋,青紅椒各1個,大蒜3瓣,蒸魚豉油適量。
6、具體做法如下:青紅椒切碎,大蒜拍扁剁碎,一起放到碗裏,用熱油爆香,再放入適量的蒸魚豉油,攪拌均勻做成蘸醬,魚皮清洗乾淨,切成均勻大小的小塊,燙熟蘸醬吃就可以了!
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...