紅棗麪包如何做,紅棗麪包做法
1、準備好材料:紅糖50克、清水50克、黃油18、紅棗幹50克、高粉130克、中筋麪粉50克、雞蛋1個、鹽1/4小匙、酵母粉1/2小匙+1/4小匙清水20克。
2、混合好的高粉+低粉+酵母+鹽+雞蛋+紅糖水,和麪至起筋性,加入黃油繼續和麪,至可拉出大片薄膜。
3、將水浸泡過的紅棗幹擠幹水份,將葡萄幹揉入麪糰內。
4、將和好的麪糰放入塗有沙拉油的容器內,表面蓋上保鮮膜進行首次發酵,發酵至2倍大小。
5、發酵好的麪糰分割成6份,分次滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、將鬆弛好的麪糰,用雙手掌按扁以排除空氣,再捏緊收口,在桌面上滾成圓形蛋糕模具內塗滿黃油(防粘),再將麪糰排放入模具內,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
7、發酵至麪糰成2倍大,在表面刷上蛋白。烤箱180度預熱,倒數第二層:180度20分鐘(中途表面上色加蓋錫紙)。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...