海蔘焯水最佳用時

1、鮮海蔘5-10分鐘。幹海蔘30-40分鐘。

2、鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。

3、幹海蔘是鮮海蔘經過加工後的製成品，其質地比較堅硬，在用清水浸泡了24-48小時後，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟，如果海蔘的乾燥程度較高，可能還需要更久。