熬製特別香的豬油應該加什麼香料
1、煉豬油可以放,糖、花椒、香蔥等香料。
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2、材料:豬板油800克,水一小碗,鹽一勺/糖一勺,花椒一把,香蔥一把。
3、豬板油買回來用溫水洗乾淨,切小塊。鍋裏放入豬油,同時倒入一碗水,中小火煮,待水開後,有充裕時間的可以改最小的火慢煮,時間有限的繼續保持這個火候,但儘量不要加大火候了,中間不時給豬油翻翻身,不要讓它們粘鍋。
4、要全部水分蒸發,豬油熬至豬油渣子幹,需要差不多一個小時左右。待到豬油渣開始變金黃色的時候,加入香蔥一紮進去,這樣讓豬油變的更清香。同時因爲這時候油的溫度很高了,加入香蔥,適當地又把油溫降低了一點點,知道最後油渣差變金黃,其實我的還沒幹透就撈起來了。避免炸得過干時候油溫繼續升的太高。
5、把油渣撈起後,豬油稍微涼下來,放入一撮花椒,豬油就很香了。
鱔魚炒芹菜做法
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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話梅排骨的烹飪方法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...