酵母粉做油條又脆又酥

1、食材用料：

麪粉適量、白糖半勺、牛奶適量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母適量。

2、製作方法：

（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入麪粉中拌勻。

（2）拌勻後倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。

（3）攪拌到沒有乾麪就可以揉麪團了。

（4）揉好的麪糰放到溫暖處發酵。

（5）案板上抹油，把發酵好的麪糰捏成長條。儘量薄一點。

（6）切成段。兩個摞一起，用一根筷子在中間壓一下。

（7）壓好的年段，抻一下。

（8）下鍋前可以放一塊小麪糰試試，可以漂起，這時候的油溫就可以下鍋炸了。

（9）翻面繼續炸，中小火就行，大了容易糊。