怎麼做水果披薩,做水果披薩的方法
1、食材:小麥富強粉400g,水果適量,小麥麪粉200g,酵母12g,葡萄幹60g,雞蛋黃2個,朗姆酒適量。
2、披薩麪皮製作:小麥富強粉400克、小麥麪粉200克配料:酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄乾60克、朗姆酒、30克調料:鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
3、將乾酵母放入小碗中,加入溫水(300毫升)拌勻。
4、將高筋麪粉與低筋麪粉過篩放入鋼盆中,加入酵母稍微拌勻。
5、發酵約35分鐘。
6、待麪糰體積膨脹爲兩倍大時,分割成三個小麪糰,再次滾成圓球,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
7、將葡萄乾放入小碗中,加入蘭姆酒泡軟。
8、將發酵好的麪糰擀成麪皮,均勻撒上葡萄乾後對摺擀開。
9、再擀成圓麪皮,以手指將邊緣壓厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。
10、自制奶油白醬材料:奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、麪粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。鍋中放入奶油燒熱,加入洋蔥以中小火炒香。續加入玉桂葉、蒜碎、麪粉炒勻,續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻。以鹽、糖調味即可。
11、將麪皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤盤中。烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。將蘋果洗淨、去核切片。奇異果洗淨、去皮切片,備用。將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,並抹上奶油白醬(25克)。接着在餅皮上均勻撒上奶酪絲(50克)。再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾,最後再撒上奶酪絲(30克)與奶酪粉(50克)。將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約3分鐘。於奶酪表面呈金黃色後,即可取出。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...