黃瓜湯的烹飪方法
1、皮蛋黃瓜湯。材料:黃瓜2根,皮蛋2個。做法:將黃瓜皮削掉,切成細條;皮蛋剝殼後切瓣,一個切4瓣就好。鍋裏放油,將皮蛋放油裏煎煎,這樣做是爲了保持皮蛋切破後的形狀,煮湯時也比較不會渾湯。皮蛋煎好後加水,放些姜米提味,湯熬一會後放黃瓜條,黃瓜煮多久視自己的喜好而定,喜歡脆些的就少煮一會,喜歡軟些的就多煮一會。最後放鹽就可以起鍋啦。
2、黃瓜雞蛋湯。原料:黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿蔔少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法:黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中;將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用;鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片;水再次開後,倒入打散的雞蛋;最後放幾片胡蘿蔔片點綴,放適量的鹽即可。
3、番茄老黃瓜湯。材料:番茄2個,老黃瓜1條,鹽、味精各適量。做法:番茄洗淨切塊,老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油,放番茄炒到出紅油,加水。水開後放老黃瓜塊一起煮,煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋。
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...