麥穗餃子怎麼包,怎樣包麥穗餃子
2、準備好所有材料,將豬肉洗淨剁成肉餡。香菇切丁,焯水並擠幹水分。蔥切末。備好餃子皮。
3、在肉末中加入鹽,薑末,香油,花椒油拌勻。再加入香菇丁,蔥末拌勻做成餃子餡。當然也可以用別的蔬菜餡。
4、開始包餃子,用筷子夾一小撮肉餡放在餃子皮中央,用筷子稍稍壓一壓。肉餡不要太多,否則餃子容易散。
5、在餃子邊緣,任意選一個地方,向中央按一個凹陷。
6、再將凹陷兩邊的餃子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。
7、將粘在一起的餃子皮繼續向中間方向按進一個凹陷。手法是相同的。
8、再把凹陷兩邊的餃子皮合在一起。也是捏在一起。
9、相同的手法一直做下去,直到封口。這樣一個麥穗餃子就做好了。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...