酵母粉打開多久會失效

1、乾酵母開封后一個月左右就會失效。溼酵母保存在4-6度環境中一般放15天左右會失效。所以酵母最好購買小包裝，並且開封后短時間內儘快用完。

2、酵母是一種單細胞真菌，是典型的異養兼性厭氧微生物，分佈於整個自然界。也是人類應用得最早的微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑。